作者：年糕配麻团
“据我所知，华夏这个国家的美食向来有名，你们这次去了大半个月，有没有学会一两道拿手的菜式回来？”
韦斯莱夫人把炖牛肉从锅里倒出来，用餐布擦了擦手，笑眯眯地问道。
对于她而言，除了家人的安全，美食绝对是能排在第一位的。
被她问到的秋明显有些尴尬，尽管她父亲就是和祖父都是华夏人，但却并没有教会她任何一道华夏菜。
毕竟就连他们自己，也几乎都没有下过厨。
好在格伦及时站了出来，接受了韦斯莱夫人的任务。
“让我想想...”
他扫视着厨房里的食材，很快发现了半扇猪肋排。
按照韦斯莱夫人的预想，这是等烤火鸡准备好之后，用来制作英式烤肋排的材料。
而在格伦眼里，它已经变成了一盘酸酸甜甜的糖醋排骨。
这道菜虽然家常，但却用到了华夏菜煎炒烹炸四大技法的其中之三，而且又是刚好适合西方人的口味。
用在这样的场面，实在是太合适不过了。
“韦斯莱夫人，”他指了指那半扇排骨，问道，“这个肋排，我可以用吗？”
“当然，亲爱的！”韦斯莱夫人毫不犹豫地点了点头，“尽管用，还需要什么随时跟我说。”
格伦点了点头，把排骨拎到案板上，又从挂在天花板上的刀具中挑了一把斩骨刀。
西厨虽然没有华夏传统的多用途菜刀，但还是有专门的刀具用来处理硬骨。
韦斯莱夫人饶有兴致地站在他身侧，认真观察着他的每一步操作。
排骨剁成长短均匀的小块，随后起锅烧水，将小块的排骨全部丢进去焯熟。
由于没有料酒，格伦索性找小天狼星要了一小杯火焰威士忌倒进锅里，再加上葱和姜，勉强凑齐了去腥三件套。
撇去浮沫的时候，韦斯莱夫人忍不住问道：“亲爱的，你是在准备一道汤吗？”
“这是一种华夏菜最常见的肉类处理方式之一，可以把骨头和肉里的血水之类的脏东西煮出来，可以祛除肉类的血腥味。”格伦笑着看了她一眼，在她迷惑的目光中摇了摇头。
“就是这些脏东西。”他指了指勺子里倒掉的黑沫，解释道，“重点在于，一定要冷水下锅，不然一丢进去就熟了，反而会把血水都锁在肉里。”
韦斯莱夫人似懂非懂地点了点头，看着他继续做下去。
焯水之后，洗净表面的残留，格伦再次点燃炉火，往烧热的锅里倒了大半锅油。
“首先我们把锅烧热，然后往锅里加入宽油...”
排骨“呲啦”一声倒进接近沸腾的油锅里，在金黄色的油里翻滚起舞，很快变成了金黄的色泽。
完成这一步之后，其实这道菜已经完成大半，剩下最主要的就是调味。
由于没有冰糖和陈醋，格伦只好拿砂糖和白醋来做替代。为了补上没有酱油调色的遗憾，他还特意用另一口锅炒了个糖色。
倒出多余的油，格伦把调好的酱汁倒进锅里，迅速翻炒，让排骨与酱汁混合均匀。
就在韦斯莱夫人以为这道菜已经做完的时候，却没想到，格伦又是一碗清水加了进去。
“这...”她一脸茫然地问道，“这一步的目的是？”
格伦笑着解释道：“现在的肋排虽然已经熟了，但是味道只留在表面，就像普通的炸肋排蘸酱一样，还需要再炖煮一会，让味道充分吸收，还能让口感更加软嫩。”
“原来如此...”
韦斯莱夫人也钻研厨艺多年，深谙此道，自然是一点就透，立刻明白了这一步骤并非多余。
很快，在蒸发作用下，锅里愈发浓稠起来，酱汁也变得色泽红亮，均匀包裹在每一块排骨上。
“这颜色...”韦斯莱夫人再度惊讶道，“是因为你刚刚在另一口锅里准备的那些糖？”
“没错。”格伦一边收汁，一边点头道，“这个叫糖色，专门用来调色，如果火候掌握不好的话，用番茄酱也能将就。”
出锅，装盘，撒上一小撮细碎的葱花。
就这样，一道传统美味的糖醋排骨制作完成。
第384章 唐克斯一家
闻着盘子里散发出的诱人香气，罗恩忍不住凑了过来，悄悄伸出魔爪。
韦斯莱夫人眼疾手快，手里魔杖一挥。
“啪”的一声，罗恩手上被无形的魔力抽了一记，触电一样把手收了回去。
“别这么没出息，罗恩！ ”她嘱咐了一句，继续转身回去准备其他菜。
“在妈妈眼皮子底下偷吃，活该！”弗雷德和乔治着看了罗恩一眼，嘲笑道。
罗恩还想再说些甚么，恰好此时，壁炉里传来了动静。
由于没有添柴，壁炉的火光本已即将熄灭，却突然升腾起一道剧烈的绿色火光。
这火光虽然声势浩大，却并没有灼人的热浪袭来，这是飞路粉造成的效果。
看上去吓人火焰并没有持续太久，很快熄灭，韦斯莱先生穿着一身蓝色长袍，风尘仆仆地出现在壁炉里。
见到厨房里聚了这么多人，他先是愣了一下，随后才笑吟吟地打起了招呼。
跟他握手的时候，尽管格伦努力控制，却还是出现了那么一丝不自然。
毕竟，对于一个强迫症晚期来说，飞路粉旅行造成的满身炉灰和衣服上的褶皱，绝对是很难忍受的。
秋敏锐地注意到了这一点，摘下壁炉旁边的刷子，递给韦斯莱先生。
“谢谢你！”韦斯莱先生略有些惊讶地接过来，把身上的灰尘清理干净。
“你今天下班还挺早的，我以为要等到我把所有菜都准备好呢！”韦斯莱夫人又把一大盘蔬菜沙拉端上桌，随后又转身回去忙碌。
韦斯莱先生笑了笑，解释道：“本来是要再晚一些的，不过洛哈特跟部长建议，说今天是圣诞节，还不如让大家早点下班。”
“哦！”韦斯莱夫人眼睛里又冒出小星星，“哦！吉德罗·洛哈特，多么善良的人啊！”
深知洛哈特底细的格伦和小天狼星对视一眼，露出心照不宣的笑容。
这时，门厅里传来门铃的动静，小天狼星赶紧走出厨房，生怕门铃声吵醒自己哪位唢呐成精的老母亲肖像。
他脚步飞快，总算是赶在他母亲被惊醒前拉开大门。
不过，他的努力并没能阻止尖叫声响起。
“肮脏的泥巴种！家族的叛徒！你们怎么敢——”
卢平叹了口气，率先冲出厨房，格伦和双胞胎也跟上去帮忙。
“败家子——家族的耻辱...”
肖像里的沃尔布加·布莱克兀自发出着刺耳的尖叫，一对中年夫妇茫然地看着眼前的场面。
一个看上去最多不过20出头的年轻女巫狼狈地躺在地上，几个小时前才刚刚绊倒罗恩的巨怪腿斜躺在她身边。
显然，这是继罗恩之后的下一个受害者。
一番努力下，肖像前的未满总算是被拉上，尖叫声也渐渐停息下来。
卢平贴心地扶起还躺在地上的年轻女巫，朝众人比划了一个噤声的手势，随后招呼他们一起回到地下室的厨房。
“看来，我这位姑妈还是和当年一样脾气暴躁，不是吗？”中年女巫揉了揉耳朵，笑着说道。
“是啊！”小天狼星叹了口气，点头道，“我来介绍一下吧，这位是我的堂姐，安多米达·唐克斯。”
他看了哈利一眼，又补充道：“没错，哈利，就是我跟你说过，我最喜欢的那个堂姐。”
安多米达笑着朝众人点了点头，感慨道：“自从多年以前被家族除名，我都没想到，居然会有一天重新回到这里来。”
“我也没想到。”小天狼星耸了耸肩，又继续介绍道，“这位是泰德·唐克斯，我的姐夫。他和你一样，赫敏，是一位麻瓜家庭出身的优秀巫师。”
泰德也是个幽默的人，笑着打趣道：“在伟大的布莱克家族老宅里，我这种人不应该被称作泥巴种吗？看来世道真是变了啊！”
能够如此坦然，乐观地面对这样一个带着明显偏见的侮辱性称呼，可见其内心强大。
小天狼星朝他笑了笑，介绍起最后一个人。
“尼法朵拉，泰德和安多米达的女儿，我的侄女，现在正在接受魔法部的傲罗培训。”
“别叫我尼法朵拉！”唐克斯大声抗议道，“叫我唐克斯就好了。”
小天狼耸了耸肩：“如你们所见，她更希望别人称她为唐克斯。”
唐克斯点了点头，幽怨地回头看了一眼自己的母亲。
接下来，小天狼星又向他们一家一一介绍了其他人，提到格伦的时候，突然被唐克斯打断。
“我知道你——格伦·奥利凡德！”她大声说道，“我毕业那年，你刚好是一年级。在最后的学年晚宴上，邓布利多给你加了好多分，直接抢走了斯莱特林的学院杯！”
“你的记忆力真不错...”格伦微微有些尴尬地说道。
众人又寒暄了一会，纷纷落座，韦斯莱夫人也把最后一道菜端上餐桌。
“太感谢你了，莫丽！”小天狼星感激道，“如果不是有你帮忙，我真不知道怎么才能搞定这顿晚餐。”
“不必客气！ ”韦斯莱夫人笑着说道，“不过是一顿饭而已...”
作为一个养活了一大家子的超级主妇，不过是多了几张嘴，对她来说根本算不上什么难题。
格里莫广场的圣诞晚餐与在霍格沃茨的时候完全不同，身边都是熟悉的亲人和朋友，大家都放松了不少。
最主要的是，他们可以光明正大地喝酒了。
弗雷德和乔治找小天狼星要来了一瓶火焰威士忌，偷偷往珀西的汤里倒了不少。
珀西起先还觉得不太对劲，但在双胞胎的半强迫下，把整碗汤喝了个精光，连主菜都没来得及吃上几口就上了头，这会儿正拉着卢平，一个劲儿地哭诉他对佩内洛的单相思之苦。
卢平一脸无奈地听着他喋喋不休，偶尔举杯跟小天狼星对饮。
唐克斯显然是有点社交牛X症在身上，正在给几个初次见面的女孩展示自己易容马格斯的能力，时不时把脸上的某个器官变成鸭嘴和猪鼻子之类动物的模样，逗得小姑娘们笑声不断。
第385章 福吉的担忧
至于哈利和罗恩——
两个吃货不知甚么时候把糖醋排骨的盘子拉到了跟前，正在一通猛炫。
尺寸刚好的小块排骨一口一个，骨头随便往碟子里一吐，紧接着又是一块，直吃得满面油光。
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