作者:游戏人间一趟
“那当然,特聘导师第一次来学院,我这个当校长的哪能不亲自迎接?”
志米笑着调侃了一句,然后看向他怀里的奇鲁莉安:
“小家伙也来了?”
“奇鲁~”
奇鲁莉安礼貌地点了点头。
“走吧,带你们去看看。”
志米招了招手,走在前面带路。
……
志米的美食艺术学院坐落在海边,是一栋白色的三层建筑。
远远看去,就像一艘停泊在岸边的帆船,白色的外墙在阳光下闪闪发光。
沐安站在门口,打量着眼前的建筑:
“比我想象的要大。”
“毕竟花了我那么大的功夫。”
志米站在他身边,语气里带着几分感慨:
“从选址到建设,从招聘到招生,每一步都比想象中难。”
他顿了顿,笑了笑:
“不过现在看来,还好我坚持下去了。”
沐安没有说话,只是静静地看着那栋建筑。
“走吧,带你参观参观。”
志米推开门,带着沐安往里走。
……
宽敞的厨房,十几个穿着白色厨师服的年轻人正在忙碌。
有的在切菜,刀起刀落,动作虽然还有些生涩,但已经有了几分模样。
有的在调味,拿着小勺小心翼翼地尝着锅里的汤,眉头微蹙,然后加了一点盐,再尝一口,眉头舒展开来。
有的在盯着锅里的汤,目不转睛,生怕错过火候。
空气中弥漫着各种食材混合的香气,肉香、菜香、香料香,交织在一起,让人闻着就饿了。
“这些都是第一批学生。”
志米指着那些年轻人,语气里带着几分自豪:
“刚来的时候,连刀都拿不稳。”
“但现在,已经能独立完成一道菜了。”
沐安看着那些认真的面孔,点了点头:
“不错。”
这时,一个正在切菜的少年抬起头,看到了沐安。
他愣了一下,然后眼睛猛地睁大。
“是、是沐安先生!”
他惊呼出声。
其他人也纷纷抬起头,看向沐安。
那一张张年轻的脸上,满是惊讶和兴奋:
“真的是他!”
“天哪,本人比视频里还帅!”
沐安有些无奈地看了志米一眼。
志米耸了耸肩,嘴角带着促狭的笑容。
……
二楼是理论教室和品鉴室。
志米推开品鉴室的门,里面摆着一张长长的餐桌,桌上放着几盘刚做好的料理。
“尝尝?”
志米示意道。
沐安走过去,拿起叉子尝了一口。
是一道简单的烤鱼,鱼皮烤得微微焦黄,鱼肉雪白细嫩。
火候掌握得不错,但调味稍显单调,只有盐和一点香料的味道。
“怎么样?”
志米问。
沐安想了想,如实说:
“鱼烤得很好,外焦里嫩,火候很准。”
“但酱汁可以再丰富一点,加点柠檬汁和香草,味道会更有层次。”
他顿了顿,想了下继续补充道:
“这道菜用的是海鱼,本身就有咸味,盐可以少放一点,用柠檬的酸来提鲜,效果会更好。”
志米点了点头,转身对跟在身后的学生说:
“听到了吗?”
那是个年轻的女孩,脸涨得通红,用力点了点头,认真地在本子上记下来。
……
参观结束后,志米把沐安带到三楼的露台。
这里视野极佳,可以俯瞰整片海岸线。
蔚蓝的大海延伸到天际,海风习习,带着淡淡的咸味,吹得人很舒服。
远处,几只长翅鸥在海面上盘旋,发出清脆的鸣叫。
“沐安,我想请你做一次讲座。”
志米开门见山地说。
“讲座?”
“嗯,给那些孩子们讲讲你的理念。”
志米看着他,眼神认真:
“技巧我可以教,火候我可以教,但那种对食材的理解、对美食的热爱,需要你来传递。”
他顿了顿,语气里带着几分感慨:
“那些孩子,有天赋,有热情,但他们缺少一个方向。”
“他们需要知道,做厨师不是为了赚钱,不是为了出名,而是为了……”
“为了什么?”
沐安问。
志米看着远处的海面,轻声说:
“为了让吃的人,露出笑容。”
沐安沉默了一会儿。
“什么时候?”
“明天下午。”
沐安想了想,点了点头。
“好。”
……
第二天下午,阳光透过落地窗洒进一楼的厨房,在地板上投下温暖的光斑。
沐安站在厨房中央,面前坐着十几个年轻人。
他们一个个坐得笔直,眼睛亮晶晶的,脸上满是期待。
有人手里拿着本子,有人拿着录音笔,还有人拿着手机,准备录像。
沐安没有准备什么复杂的讲义,只是从旁边的筐里拿起一个普通的零余果,放在掌心。
“你们知道这是什么吗?”
“零余果!”
有人抢答道。
“零余果有什么特点?”
“酸!”
又有人回答。
看着下面的学生,沐安点了点头:
“对,零余果很酸。”
“但你们知道吗,同样的零余果,在不同的季节、不同的产地,酸度是不一样的。”
“甚至同一棵树上的果实,向阳的和背阴的,味道都有差别。”
“不过有一点是不会改变的。”
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