作者：游戏人间一趟
沐安跟在他身后，原本只是想帮忙打打下手，但很快就被得抚那套行云流水的动作吸引住了。
得抚先从背包里取出今天采的零余果，随手抓起几颗在手里掂了掂。
“这果子不错，熟得正好。”
他说着，手腕一翻，菜刀在砧板上“咚咚咚”地响了几声——那几颗零余果就被切成了大小不一的块状。
沐安微微挑眉。
这刀法……不能说差，但绝对称不上精细。
零余果的块有大有小，有的切得规整，有的干脆就是随手掰开的。
但奇怪的是，得抚似乎完全不在意这些。
他从冰箱里取出一大块冻肉——应该是事先准备好的呆呆兽尾肉，往砧板上一扔，菜刀一挥，“咔嚓”一声，肉就被劈成了几大块。
“馆主，这肉……”
沐安忍不住开口。
“嗯？怎么了？”
得抚头也不回地问。
“您不先把肉解冻一下？这样直接切，肉质会受影响……”
“哈哈哈！”
得抚大笑起来，手里的动作却没停：
“沐安啊，你这想法太精细了！在这雪山上，哪有那么多讲究？”
他把肉块扔进锅里，加入清水，然后直接点火。
“你看，这肉虽然冻着，但咱们炖的是汤，要的就是那股慢慢的、一点点渗出来的味儿。”
“冻肉下锅，随着温度升高，肉汁一点一点化开，汤的味道反而更有层次。”
沐安愣住了。
他从来没想过这种可能。
在他的认知里，食材的处理必须讲究，每一步都有严格的标准。
但得抚这种近乎“粗暴”的做法，听起来……似乎也有道理？
得抚往锅里扔了几片姜，又撒了一把刚才切好的零余果块，盖上锅盖，转身开始处理另一边的烤肉。
“来来来，让你看看烤肉的诀窍！”
他从冰箱里拿出几块切好的肉排，直接用手抓起，在掌心拍了拍。
“这肉啊，不能太薄，也不能太厚。”
“太薄了烤出来干柴，太厚了外面焦了里面还是生的。”
他一边说，一边从旁边的罐子里抓出一把粗盐——不是沐安那种精细的调味盐，就是最普通的粗盐——直接往肉排上抹。
那手法，与其说是“抹”，不如说是“揉”。
他双手用力，把盐粒揉进肉里，肉的纤维在他的揉搓下渐渐变得松散。
“盐要揉进去，不能只浮在表面。”
感受着身边沐安那专注的目光，得抚一边揉一边解释：
“而且揉的时候手的温度会让肉稍微回温，这样烤的时候受热更均匀。”
沐安看得入神。
这套手法，他从来没见过。
不是那种精致的、讲究的烹饪手法，而是一种……很野的、很直接的手法。
但偏偏，每一步都有它的道理。
得抚揉完盐，又从旁边的袋子里抓出一把今天刚采的樱子果。
“这玩意儿辣，不能多放，但放对了地方，绝了！”
他用刀背把樱子果拍碎，连皮带籽一起抹在肉排上。
红色的果汁渗进肉里，在灯光下泛着晶莹的光泽。
“最后一步——”
得抚拿起一小块冰岩怪褪下的岩盐，在手里掂了掂。
“这东西太珍贵，不能浪费。”
“烤的时候，在快熟的时候撒上去，让它稍微融化，那滋味……”
他说着，忍不住咂了咂嘴，咽了口唾沫。
然后他把处理好的肉排放进烤盘，推进预热好的烤箱里。
“行了，等着吧。”
他拍了拍手，转身看向沐安。
沐安正盯着烤箱，若有所思。
“怎么了？想什么呢？”
得抚好奇地问。
沐安回过神，看着得抚，认真地说：
“馆主，您这套手法……虽然看起来粗糙，但每一步都有讲究。”
“哈哈哈，那当然！”
得抚得意地叉着腰：“我在这雪山上活了这么多年，做饭的手艺有不少是跟那些野生宝可梦学的。”
“他们可不会用什么精致的厨具，就是最原始的方法，但做出来的东西，那叫一个香！”
沐安若有所思地点了点头。
他突然想起之前在比翼市时，福爷对他说过的话。
“你的料理太‘独’了，忽略了周围的连接。”
而此刻，看着得抚这粗犷却充满生命力的烹饪方式，他好像……有了些新的理解。
料理不只是追求极致的精准和完美，有时候，那种带着生活气息的、有些粗糙但充满诚意的方式，反而更能打动人心。
就像得抚刚才说的，肉汁一点一点化开，汤的味道反而更有层次。
这或许就是福爷说的“共鸣”吧。
“来，尝尝这个！”
得抚从锅里盛出一小碗汤，递给沐安。
沐安接过，吹了吹热气，小心地喝了一口。
那一瞬间，他的眼睛亮了起来。
汤很烫，但那股温热的感觉从口腔一路蔓延到胃里。
零余果的酸味已经完全融进了汤里，和肉的鲜味完美融合。
虽然肉块大小不一，但每一块都炖得恰到好处，软烂入味。
最神奇的是，那种“肉汁一点一点化开”的感觉，真的能尝出来——汤的层次感很丰富，每一口都有不同的滋味。
“怎么样？”
得抚一脸期待地看着他。
“很好。”
沐安由衷地点头，“比我预想的要好太多了。”
“哈哈哈！那是！”
得抚得意地大笑，又从烤箱里取出烤好的肉排。
“来来来，尝尝这个！”
他切下一块，递给沐安。
肉排表面烤得微微焦黄，切开后里面的肉质呈现完美的粉红色。
那股混合着盐香、辣味和肉香的复杂气息，直往鼻子里钻。
沐安咬了一口。
那一瞬间，他忍不住闭上了眼睛。
肉很嫩，汁水在口中爆开。盐的味道很纯粹，带着一丝独特的清凉感；
樱子果的辣味恰到好处，不是那种刺激的辣，而是一种温润的、慢慢释放的辣，在口腔里久久不散。
最妙的是那层焦香的外皮，咬下去“咔嚓”一声，然后里面的肉汁就涌了出来。
“这个……”
沐安睁开眼，看着手里的肉排，一时不知道说什么好。
得抚笑眯眯地看着他。
“怎么样？我这手艺，还能入得了你的眼吧？”
“何止是入眼。”
沐安认真地说：“馆主，您这套手法，我学到了很多东西。”
得抚愣了一下，然后哈哈大笑。
“好！那就多吃点！”
冻原熊早就等不及了，凑上来眼巴巴地看着烤盘。
得抚切了一大块给它，他立刻埋头大吃起来。
小绿也从背包里钻出来，裹着披风跳到桌子上，独眼盯着那盘烤肉，尾巴摇得像风扇。
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