作者:小狼尾续貂
对此,小当家只是淡然一笑。
嘟嘟正要发火开喷,却被小当家用手制止了。“嘟嘟,没必要和这些人争辩,”
小当家说道,“等一下让他们见识我的厉害,厨师应该用料理来一决胜负!”他紧握的拳头发出咯吱咯吱的声音。
小当家身上爆发出的红色力量让嘟嘟感到震惊。
这是广东料理界的盛事,众多前辈在此争夺特级厨师的荣誉。
斗味场,一个充满激情与期待的舞台,让人不禁热血沸腾。
魔女芝林,带着神秘的微笑,注视着田展,似乎预示着一场激战的序幕即将拉开。
突然,一声庄严的钟声响起,震撼人心。斗味场的高墙上,三个身影缓缓显现。
两位身着官服的人以及一位传奇女厨师,雷花夫人,她有着“雌虎”之称,是GD省的顶级麟厨师,也是这次特级厨师考核的最终主考官。
就在众人惊叹之时,魔女芝林迅速行动,对着田展的后背冷冷一笑,随即弹出藏于袖中的毒针。
然而,令人惊讶的是,毒针并未刺入田展的身体,而是直接落在了地上。
“这是怎么回事?”魔女芝林惊愕地自语道。
她无法相信,自己引以为傲的银针投穴技巧,竟然在田展身上失灵了。
仔细观察后发现,原来田展是一位外功高手,已经达到了铜皮铁骨的境界。这使得她的银针投穴技巧在田展身上完全失效。
“有点意思。”田展转身,嘴角上扬,戏谑地看着还在发愣的魔女芝林。
他早就提前穿好特制的防刺服了,皮肤裸露的部位都用特质凝胶覆盖,生怕自己翻车了。
看来并不是无用功。
他并不打算放过这个对自己下黑手的对手。既然魔女芝林已经出手,那他也不会客气。
“被发现了吗?”魔女芝林意识到自己的行动已经暴露,脸色顿时一变。
在雷花夫人冷冽的目光中,田展转身离去,留下一片寂静。
阿飞低声嘀咕,“都听着!”
雷花夫人的脸色愈发严肃,她环视了一圈站在城墙上的参赛者,最后将目光落在小当家和田展身上。
“现在公布本次特级厨师考核的题目。”雷花夫人深吸一口气,目光在小当家和田展身上来回打量。
“面非面。”她的话音刚落,两个黑衣侍卫便将巨大的横幅高高挂起。
阿飞看着横幅上的“面”字,又看看“非面”二字,眉头紧皱,“面非面,是面又不是面的料理吗?”他低声自语。
雷花夫人看着参赛者们疑惑的表情,心中暗自好笑。她知道,这次的考题定会让他们大开眼界。
而她,也期待着看到他们在这个考题中展现出的才华和创新。
在城墙之下,小当家凝视着横幅,摸着下巴陷入沉思。
雷花夫人居高临下,瞥了一眼下方的几名疑惑者,她优雅地抬起手指,指向初现的月亮,在夕阳余晖中显得格外明亮。
“料理的竞技时间,定在月亮位于这旗杆的正上方。比赛,即刻开始!”
此刻,参加特级厨师考核的小当家和阿飞等人在紧张思索,究竟应创造出何种料理。
然而,田展却率先走向灶台。安置好厨具后,他点燃灶火,开始在斗味场中搜寻比赛所需的食材。
对于这场考核所需的料理,田展早已成竹在胸。他要烹饪的是——战国七雄一统炒面!
田展打算烹饪一道属于自己独创的战国七雄一统炒面料理。
他有一种冥冥之中的预感,就在今天,就是他,水到成渠踏入麟厨师境界的日子。
“陕西(秦)的洋县黑米,山西(魏)的平遥牛肉,河北(赵)的永年大蒜,河南(韩)的泌阳花菇,山东(齐)的陈集山药,湖北(楚)的洪山紫菜薹,东北(燕)是隆尧大葱!”
洋县黑米,SX省HZ市洋县特产,国家地理标志产品。
洋县北靠秦岭、南临巴山,地处汉江北岸,是世界珍禽朱鹮的栖息地。
洋县黑米古称“粳谷奴”,外皮墨黑,内芯雪白的,有“黑珍珠”、“世界米中之王”的美称。
黑米是一种药食兼用的大米,米质佳。黑米种植历史悠久,是东煌古老而名贵的水稻品种。洋县黑米具有较高的营养和滋补价值。
平遥牛肉,传统制作工艺独特,从生牛屠宰,生肉切割、腌渍、锅煮等操作程序和操作方法,到用盐、用水以至加工的节气时令等,都十分讲究。
依靠当地特有的土壤、水质、气候、人文等因素,采用考究的选料方法和独特的腌、卤、炖、焖制作工艺,所产牛肉,色泽红润,肉质鲜嫩,肥而不腻,瘦而不柴,醇香可口,营养丰富,具有扶胃健脾之功效。
永年大蒜具有蒜头大,皮薄、瓣肥、肉细、味美,辣中带甜,蒜泥汁多,且粘稠不干等特点,历来被视为上乘调味品,生熟食用俱佳,是各种宴会和家庭便饭的必备品。
蒜汁粘、味辛、郁香、蒜泥隔夜不变味,蒜头一般4-6瓣,加工成的盐渍蒜米、脱水蒜片出口到世界各地。
泌阳花菇,HEN省泌阳县特产,国家地理标志产品。泌阳花菇朵圆、肉厚、质地细腻、色泽洁白,药用价值高,含有17种人体所必需的氨基酸、30余种酶类和丰富的香菇多糖。
陈集山药,SD省HZ市经济开发区陈集镇特产,东煌地理标志产品。
陈集山药因其体表生长着像鸡皮毛囊的粗糙斑点,很像鸡皮而得名“鸡皮糙山药”;
又因质地坚硬,粉性足,久煮不烂,不易折断,两根相击有铿锵之音,而又名“铁棍山药”。
洪山菜薹,HUB省WH市洪山区特产。国家地理标志保护产品。
红菜薹,又名芸菜薹、紫菜薹,属于十字花科芸薹属,与白菜是近亲。
是人们由易抽薹的白菜中,经长期自然选择和栽培驯化而来,并让菜心颜色逐步显现为紫色。可以说,白菜是它的“祖先”。
洪山菜薹其食用部分主要是嫩薹秆,营养丰富,甜脆爽口,以长逾尺许一指粗细、颜色紫红、质地鲜嫩为上品,经霜冻后味道特佳。
由于洪山菜薹色、香、味、形俱美,又应了“紫气东来”之说,因而是春节前后的席上佳肴。
隆尧大葱,HEB省XT市隆尧县特产,全国农产品地理标志。
隆尧大葱营养丰富,气味芳香,有着特殊的辛辣气味;葱白质地细腻,内质肥厚,味道鲜辣,风味奇特,植株健壮,没有分枝;
主要产地在隆尧县西半部,地处冀南平原太行山东麓,属东部季风区暖温带半干旱性气候区,适宜种植大葱。
田展在斗味场内依次寻找到了八种地域性的食材,分别代表着战国七雄中的,秦国,魏国,赵国,韩国,燕国,楚国,齐国。
他打算用陕西的洋县黑米为主料,搭配上其他六中食材,来完成心中一直构思许久的战国七雄一统炒面。
这会在斗味场中央的小当家几人,也想好了要烹饪的料理,分别在斗味场中四处寻找着自己需要的食材。
田展就拿着手中的食材,回到了斗味场中央的灶台上,开始处理手中的食材。
他打算把手中的代表着秦国的陕西洋县黑米,磨成米粉,然后放到蒸笼中大火蒸制,可让人蛋疼的是,整个斗味场内根本就没有石磨这种东西。
“算了,只能这样了!”
在一片静默中,田展深深叹息,将一部分黑米倾倒在砧板上。他平放菜刀于黑米之上,左手张开轻轻一按,砧板上的黑米瞬间化为粉末,令人惊叹。
第183章 六国并!四海一!
刚取好食材的阿飞,回到料理台,目睹此景,一时语塞。
在他眼中,田展的操作非同一般。没有石磨,却能用菜刀将黑米压成粉末,这简直是超乎常理。
他心中满是疑惑:这是哪门子的技艺?人力怎可能如此强大?田展难道不感到疲惫吗?
尽管满心困惑,阿飞还是决定不去探究,转而专注于自己的工作。
他放下手中的食材,抱起一箩筐马铃薯,向天空一抛。
在马铃薯落下的瞬间,他迅速挑选出品质最佳的马铃薯,分筐存放。
与此同时,光头小韩从肉类食材区扛回一整头牛。
那沉重的步伐,让整个斗味场都发出“咚咚咚”的回响,足以想见牛的重量。
这次,他打算用牛肉制作特级厨师考核题目中的面非面料理。
回到灶台的魔女芝林则专心研磨炸药,她打算结合炸药制作一道特殊的料理。
小当家在水池边与十几条黑色大鲶鱼僵持不下,心情颇为复杂。
看着田展和阿飞等人已经开始料理制作,而自己还在这里与鲶鱼搏斗,他不禁有些沮丧。
这鲶鱼实在太难抓了,他甚至险些栽进水池里。
“小当家,你动作快点!你师兄他们都开始做了!”嘟嘟看着半天抓不上鱼的当家,忍不住催促道。
此时,田展已将所有黑米碾成粉末并放入蒸笼大火蒸制。
然后,他继续清洗紫菜薹,全神贯注。
清洗完后,田展拿出香辛料,将代表魏国的山西平遥牛肉切成肉末。
他往锅里倒入油,然后加入花椒、八角、草果、茴香、辣椒和豆瓣酱,与牛肉末一同在猛火中快速翻炒。
这样,战国七雄一统炒面中最重要的酱汁就炒好了。
在烹饪的舞台上,田展巧妙地融合了河南泌阳花菇和东北陈集山药。
他迅速将花菇焯水,同时蒸熟山药,两者完美地揉成泥状。
不久,蒸制好的黑米粉和山药泥混合在一起,经过模具压制,成为细滑的黑色米粉,浸泡在凉水中。
油锅热了,大蒜和大葱的香味扑鼻而来。
紫菜薹和花菇的加入,让锅中的热闹更甚。
米粉从凉水中捞出,混炒至热气腾腾。
两分钟后,牛肉酱汁的加入,为这道菜增添了丰富的味道。
少许的盐,为整个料理增添了完美的色彩。
田展看着眼前的战国七雄一统炒面,那热气腾腾、香味四溢的面条,他微笑着撒上一把葱花。
瞬间,金光四溢,一股无法言喻的香味弥漫整个斗味场。
一道虚幻的景象浮现,仿佛是战国七雄的历史重现,雄主们为了中华大陆的统一权而战斗。
斗味场共鸣了!
田展明白,这金光与虚幻的景象,是他心中的食义所孕育。
“食戟之灵和中华小当家”
田展的终于明白!
他已超越特级厨师的境界,提前摸到掌握食义的麟厨师。
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