大小姐们的餐桌 第96章

作者:金毛贝

“店名?你条肠粉......原来是家肠粉专卖店么。”

听到这里,姜云不禁感觉有些诧异。

因为肠粉这玩意他也不是不懂,就是感觉有些不符合眼下的情况。

“肠粉”,是粤菜系特色传统名吃之一,因其形状似猪肠所以叫做肠粉。

这种食物的本体是用大米加清水浸泡再磨成粉浆,铺在洁净的布上放在锅中蒸熟的粉皮,再用粉皮包裹住肉糜、鸡蛋、青菜等蒸熟后淋上酱汁即可上碟。

说起来,肠粉是一种在南方的街头巷尾很常见的早点。

但是怎么看都好,单靠一盘肠粉也不大可能撑起这样一家店铺吧?

坐下来的时候,姜云观察了店里的食客,发现他们大多数都是些老饕,就是懂吃,会吃,而且也有经济条件随便吃的那群人。

“卧龙镇”本来就是富豪的度假聚集地,会有这样的老饕在也正常。

可是这间单卖肠粉的店铺能聚集这么多老饕,那就显得很让人诧异了。

而且根据白檀所说,店里之所以没有菜单,是因为每天供应的品种都不同,得根据老板通过自己的渠道能进到什么好材料为准。

甚至如果进不到好货的话,雷叔甚至宁愿关门不做,也体现了其对味道的追求。

虽然这位雷叔又做厨师又做服务员,可他手脚却是不慢,于是没过多久,姜云跟白檀的两份餐点便被端了上来。

这是?喔喔喔!不错啊。

看到那两个大大的盘子时,姜云先是仔细看了一眼,然后忍不住拍了拍手,表示自己对这店铺主厨的赞扬。

因为至今为止,他还从未见过做得这么好,这么完美的肠粉,以至于连这位中餐大厨都要拍案叫绝。

第一百四十一章 拷贝厨师姜云

如今出现在姜云和白檀面前的两个大盘子,上面各自摆放着的都是不同的食物。

左边那一叠肠粉看起来非常可爱,薄可透光、晶莹剔透的粉皮里头包裹着粉红色的牛肉馅粒。

这样的肠粉加上外面翠绿的葱花点缀以及旁边附赠的蘸酱酱油,着实让人心情舒爽。

而右边那一叠肠粉这更加特别,其外皮呈现艳红的色泽,切成数段叠了个类似“井”字的摆盘结构。

从两边的切面还可以看见里面金黄酥脆的酥皮,以及饱满清香的大虾仁。

以姜云的本领,他单单只是用眼睛去看,就能看出这两盘食物有多么完美,以至于忍不住拍手叫好。

“这是‘脆皮海虾红米肠’和‘牛肉马蹄布拉肠’,请慢用。”

雷叔放下盘子后,对着白檀跟姜云点了点头,然后便潇洒地离开了。

不过姜云却没空理会他的来去,而是快速动起筷子夹起了一块被切分开来的牛肉肠粉。

姜云用筷子夹起肠粉时,感觉肠粉在筷子上晃一下就颤颤巍巍的,整体保持得非常完整,一点都不会糊烂。

沾了点酱油放入口中后,姜云不禁深深吸了一口气,嘴角也扬起了愉悦的笑容。

美味,真是太美味了,姜云还是第一次吃到这么美味的肠粉。

一块肠粉入口,那种爽滑的感觉与其说是在吃肠粉,不如说是在吸肠粉。

细腻的粉皮在嘴巴里似有还无,舌头上明明有着清甜的大米香味,但是一时间姜云竟然感觉不到有东西存在,仿佛里头的牛肉只是被一层薄膜所覆盖。

咬下去之后,带着鲜甜味道的碎牛肉粒肉质鲜滑,有一种独特的嚼劲,口感清脆甘甜的马蹄粒又提供了更加丰富的口感,吃起来是鲜中带着一丝甜味,

肠粉本体几乎没有放盐,全靠酱油提味。

配套的酱油清澈不浑浊,只泛着油光点点,味道层次却非常灵动潇洒。

这么一叠清爽又美味的肠粉,姜云真是吃了个不亦乐乎。

吃了几口“牛肉马蹄布拉肠”后,他便将目光投向了一旁的“脆皮海虾红米肠”。

红米肠,这种肠粉之所以呈现出红色,姜云一眼就看出是在制作肠粉的浆中加入了红曲米的关系。

只见红色又软糯的粉皮下,包裹着类似炸油条的脆壳、鲜嫩的大虾和切段的韭黄。

姜云夹起一块沾上一些酱油放入口中,一咬下去,嘴里竟是“喀嚓”一响!

外面的肠粉软糯,里头的酥皮脆壳又酥又脆,最里头的虾仁和韭黄爽滑弹牙,三种口感配合的天衣无缝。

虾肉韭黄的鲜嫩多汁,脆皮的酥香可口,还有粉皮的大米原香混合在一起,粘上酱油酱汁味道刚刚好。

并且这盘红米肠还搭配了两碟蘸料,一碟是酱油,一碟是花生酱。

如果蘸取花生酱一同享用的话,爽脆的口感配合花生酱浓香,就会呈现出一种不一样的厚重风味。

好吃.....太好吃了......

虽说姜云不久前才吃了油条跟豆浆,但如此美味的肠粉又岂能不大快朵颐,于是他便大口大口地享用起来。

而一旁的白檀也一边从同一个盘子里吃着,一边笑道:“怎么样?雷叔做的肠粉好吃吧。”

“好吃,所有选料都是最好的,而且技术也非常高明,牛肉粒用的是新鲜的吊龙里脊,肠粉浆应该是石磨现磨的,酱油里头加入了高汤、冰糖、蜂蜜、耗油、鱼露......”

姜云一向都对自己的舌头极有自信,他只要吃过的菜,除非是那种太过离谱的,否则吃一口就能将其解析个八九不离十。

此时两盘肠粉都才吃了一半,他就已经叽里呱啦给人家主厨的底裤差不多扒干净了。

要是辛辛苦苦寻找这些配方的雷叔听到这番话的话,说不定会当场吐血三尺。

毕竟人家好歹也是几十年的努力才研发出这样美味的食物,却没想到居然被个十几岁的小伙子一眼看了个底儿穿。

就在姜云一边吃一边讲解里头的技艺和材料时,白檀却只是笑眯眯的在旁边看着。

待姜云讲完了后,她才慢悠悠地说道:“照你这意思看的话,这两盘肠粉,你也能做得出来是吗?”

“我做不出跟他一样的肠粉......却可以做出比这两盘更好的肠粉。”

说到这里,姜云微微笑了笑,语气中展露出了强烈的自信。

说起来,复刻别人的餐点是相当困难的事。

毕竟烹饪这玩意就是千人千味,每个人的调味习惯和制作习惯都会导致菜品出现千奇百怪的味道。

不过既然姜云已经吃到了这两盘肠粉,他只要回去稍微研究一下,就能做出以这个为基础的更加美味的食物来。

从这个角度来看,姜云像是一个拥有写轮眼的拷贝厨师。

而且还是查克拉堪比尾兽,以至于拷贝过来的菜品威力强到爆炸的人柱力拷贝厨师。

得到了自己满意的答复后,白檀笑道:“那就好,明天开始早餐就做这个吧,我还挺喜欢吃的。”

“哦......我懂了,原来这就是你带我来这儿的目的,你可真是个小机灵鬼。”

到了这时,姜云也大概懂了。

说白了就是白檀想在早上吃肠粉,又懒得每天跑过来这卧龙镇,所以干脆把姜云带过来准备偷雷叔的技艺回去做。

白檀这番举动,就两个字,鸡贼。

算了......做肠粉就做肠粉吧,明天让采购部买点大号的蒸屉过来就行。

虽然做这种肠粉的工艺有些复杂,不过既然白檀喜欢,姜云也就不妨给她多做几次。

就这样,两人在“你条肠粉”里头好好享用了一顿美味的早餐,然后这才慢悠悠地散步回到了那辆阿斯顿马丁之前。

因为白檀没有驾照,而且这辆车也太过显眼的关系,她不会把车直接开进“卧龙镇”里,而是停在镇外的一片郊区处。

这一带丛林密布,四下荒无人烟,可以说是个用来做些坏事的好去处。

然而,就在姜云和白檀来到车辆附近的瞬间,意外骤发。

姜云先是微微皱了皱眉,紧接着附近的草丛一阵闪动,四五个魁梧的身影迅速从中跳了出来,竟是将两人团团围住!

这些家伙是......强盗吗?

察觉到他们不怀好意后,姜云立即将白檀护在身后,用看垃圾的目光盯着他们。

但还没等姜云准备动手,一个穿着非常古色古香的长褂、布鞋,感觉像是在演电视剧的年轻男子则是从阿斯顿马丁后头渡步迈出。

“组织之外的食医姜云......簌簌簌,看起来也没什么了不起的嘛。”

那个样貌英俊的年轻人上下打量了姜云一眼,然后便露出了阴损的笑容。

第一百四十二章 我百分百同意你的说法

这年轻人眼眉细长,面色苍白,虽然样貌英俊却始终给人一股子阴戳戳的感觉。

正所谓相由心生,一般长这样的也不大可能是什么好人,更何况他还带着五个大汉把姜云跟白檀团团围住。

不过姜云倒也不用猜测这家伙的身份,因为他一个“食医”脱口而出,其身份也早已不言而喻。

说我是组织之外的食医啊......这家伙是“四圣御厨”的人。

明白了对方的来路后,姜云皱了皱眉,对身后的白檀小声道:“一会儿我来拖住这群家伙,你找机会上车赶快开走。”

眼下的情况是有六名敌人找上了门,其中一个明显是食医,而另外五个则是牛高马大的彪形壮汉,一看就很不好惹的样子。

姜云倒不是没有信心对付他们,可是白檀还在旁边,这是一个很大的问题。

如果白檀成为了他们的人质,那么姜云肯定难免束手束脚,哪怕是能赢的架也打不赢了。

更何况,那几个家伙也不知道有没有武器在手,真的打起来姜云也不敢说有百分百的胜算,毕竟要是被好几把枪围着,哪怕是超人体质也给打成蜂巢了。

然而,白檀却摇了摇头,认真地说道:“这些家伙是来找你麻烦的?还有“食医”是什么?感觉有些东西我好像不知道的样子。”

“算是吧......要是这次咱们能成功逃脱的话我就都告诉你。”

在这种紧急情况下,姜云也只好随口安抚了一句,然后便往前迈出一步。

他对着那边的年轻人说道:“你的目标是我,所以让我朋友先离开怎么样?她对整件事都毫不知情。”

“这可不行。”顿时,那个胸前绣着“黑云麟”标志的年轻人微微一笑。

他冷笑道:“你女友已经知道了我“麟厨师”孔俊的身份,而且“四圣御厨”的存在是绝对的秘密,你觉得我们会放她离开吗?”

“......不是,这些东西不都是你自己爆出来的吗?我本来都不知道“麟厨师”是啥?”

正当这个年轻人摆出一副“我的身份和组织都是秘密”的姿态时,姜云却疑惑地挠了挠头。

这家伙,一边说自己的身份跟组织是秘密,一边搁哪儿光明正大的自爆,脑子怕是不太好使。

瞬间,孔俊似乎也察觉到了这点,以至于他的嘴角不禁微微抽搐了一下。

但这不重要,这位麟厨师还是举起三根手指,用傲气十足的语气说道:“现在我给你三条路选,第一条是加入我们组织,你和你的小女友自然会安然无恙。”