作者：金毛贝
到底是要有怎样的内心纠葛，才会将梦中嗜杀当做自己的常态？那想必是普通人一辈子都想象不到的经历。
每个人都有过去的经历，也都有各自美好或者丑恶的一面，这本是世间常理。
哪怕是姜云这样已经算是不错的好人，也有着凭借五行药膳的力量胡作非为，甚至胆小到躲在人格面具后自我欺骗的糟糕过往。
但香雪兰却是个特例，或者说，姜云本来以为她是个特例。
一开始在姜云眼中，香雪兰应该跟苏月见、白檀这些在过去的人生里有过很多不如意，甚至有过很多苦难和磨练的女人不同。
有着这般天使性格的香雪兰，自出生起就应该过着无忧无虑的一生，以至于养成了这种让人忍不住想要亲近的温和性格。
可是，事实上却并非如此。
天使的心中隐藏着的是什么，到目前为止就只有她自己知道，并无法从外在窥见真相。
但如果可能的话，姜云还是想要去探究一下，探究一下香雪兰的内心世界到底沾染的是什么样的色彩。
如果她真的在心中有着平时不可见的阴暗面，那么姜云也会想办法帮其消除阴暗，恢复正常。
否则的话，很有可能会走到跟姜云过去一样的情况.....也就是出现一些精神方面的问题。
第二百五十四章 两大厨具的妙用
不过即便姜云想要探究香雪兰的内心世界，也不是现在。
至少在这个爽朗的清晨，姜云要做首要事情的是去上班，烹制早餐给那群饥肠辘辘的大小姐食用。
并且在上班的间隙，他还要探究两件新到手的心之厨具的功效才行。
说起来，到目前为止姜云还是第一次在一天之内连续拿到两件厨具。
“腌鱼缸”和“天使的杀孽”，这两件厨具看起来都非常古怪，但具体有什么作用还是得尝试过之后才知道。
于是就在早餐时间结束后，姜云便独自来到了后厨角落的小厨房，开始研究起了这两件新厨具的用途。
首先是从夏葵那里得到的腌鱼缸，这件厨具应该怎么形容呢......就挺不像是心之厨具的。
到目前为止拿到的心之厨具几乎都有着相当拉风的外貌，也就是一眼看过去就能感受到其与普通厨具的区别。
可是这腌鱼缸......它就真的只是一个普普通通的缸子而已。
以至于当自己凭空变出一个缸子的时候，姜云简直就是哭笑不得。
一个淡青色的陶土缸，缸身上印有一条咸鱼的纹路，还配着一个看上去很密封的缸盖。
像是这样的土缸，随便到农村找户人家都能翻出三四个来。
大大的深低缸身非常瓷实，一看就知道即可以装米又可以储水、腌菜、腌肉、腌酱，自然也可以腌鱼。
但这么一个缸子，又怎么称得上是厨具呢？那就要等试过才知道了。
毕竟腌鱼缸腌鱼缸，顾名思义，肯定是可以拿来腌制东西的。
腌制这种特殊食材的处理方法，属于古人试图加工、保鲜食物时意外创造出来的一种美味加工法。
在过去没有冰箱，而且物资流通又很不方便的年代，用腌制、风干、烟熏、糟酿等方法来保存食物，其实算是一种无奈之举。
但这些方法在保存食物之余，却也让食材得到了与新鲜背道而驰的奇异风味，这种加工后的风味跟加香醇，甚至能让食材身价倍增。
不过腌制类食物有很多，姜云现在手头上比较简单又比较适合的......嗯，试试鸡蛋吧。
想到这里，姜云的目光看向了一旁放着的一排排鲜鸡蛋。
用草木灰、生石灰、茶叶、盐和碱腌制的鸡蛋，通常被称为“变蛋”，也是皮蛋类的一种。
但跟用鸭蛋做的皮蛋不同的是，鸡蛋做的变蛋并不会呈现出深褐色甚至黑色的色泽，而是通体呈现出半透明的金黄色。
金黄色的变蛋犹如一个小玉球那样非常漂亮，而且上面还会浮现出雪花般的花纹，可以说是一种非常美观又好吃的腌制品了。
想到就做，姜云立即拿了一些上好的农家鲜鸡蛋，再用茶水将草木灰、生石灰和碱等材料在盆里搅成类似水泥的形状，把鸡蛋放进盆里滚一圈，使每一个鸡蛋都均匀的裹上一层泥巴。
鸡蛋全部裹完后，再将其小心翼翼地放进袋子里，扎好口子丢进腌鱼缸里。
一般来说，这种变蛋起码要腌制一周以上才能够成型，但如果是特殊的心之厨具，说不定不需要这么长的时间。
不过不管怎么说都好，短时间内缸子里应该也看不出什么效果，于是姜云便开始试验起了第二件新到手的心之厨具。
这第二件厨具“天使的杀孽”，坦白说看到这名字的时候姜云其实是十分惊讶的，因为他总感觉这玩意不像厨具。
但在实际将这件厨具取出来后，落在姜云手上的东西却让他更是大吃一惊。
拿出来之前，他想象过很多“天使的杀孽”的形状，并且几乎都是刀具一类的东西。
可是实际上，此时出现的却不是刀具，而是......一根长针。
没错，真的就只是一根长针，一根顶多二十多厘米长，看起来非常坚硬，尾部还有一对小小的天使翅膀的长针。
这长针......到底是干嘛的？穿串的吗？也不对啊？一根怎么够用？
看着这根玩意儿，姜云一时间陷入了迷茫。
之前到手的所有厨具，哪怕是很奇特的“自在灵风”，姜云也只是大概试验一下就能摸清楚到底是干嘛的。
唯有这“天使的杀孽”，却怎么看都只是一枚长针而已，就连怎么拿来用都弄不懂。
这么一枚细长的长针，到底......嗯？等等？杀孽？
忽然间，姜云看了看手上的长针，又想了想这件厨具的名字，脑海中闪电般划过了一个可能性极高的答案。
总所周知，绝大多数人平时购买的肉类都是从商店或者超市购买的，
但无论是商店也好，超市也罢，都绝对不会有包装好的肉从天而降。
因此，很多人都有意或者无意地忽略了一件事，那就是得到肉类之前所必经的一道工序，叫做“屠宰”。
没有屠宰这个过程，无论是鸡鱼也好，猪牛也罢，都自然不会主动变成肉块掉到盘子上。
而且最关键的是，屠宰这个过程其实对于肉类食材的味道和口感，其实是有着非常严重影响的。
比如如果在屠宰前让动物的情绪太过紧张，就会导致肾上腺素迅速升高，导致血压上升，并且疯狂挣扎时也会让肌肉里的乳酸积累过多，变得更加僵硬。
所以哪怕是同一种动物，有经验的屠夫处理过的肉和没经验的屠夫处理过的肉，在材料上就会存在非常明显的差距。
但是，如果有一种特殊的厨具可以彻底解决屠宰时存在的问题，甚至将食材本身的味道升华到一个全新的境界呢？
为了检验自己的想法，姜云拿着“天使的杀孽”迅速来到了厨房后头的水槽处。
水槽里头存放着一些活生生的鱼儿，因为吃鱼要吃新鲜的关系，学院里头也会饲养一些鱼类，以备不时之需。
于是姜云伸手一抄，直接将一只活生生的鲈鱼从水里抓了出来。
鱼儿被抓住后在他手上剧烈地挣扎着，试图想要重回水面，可是这点挣扎却毫无意义。
下一刻，姜云拿起那根细针便刺入了鲈鱼体内。
就在细针进入的瞬间，鱼的挣扎就停止了......然后鱼眼一翻，以闪电般的速度嗝了屁。
照理来说，鱼类是一种对鲜度要求极高的食材，因为鱼在死亡之后供氧中断，鱼肉马上开始自我分解，从而导致肌肉紧缩甚至产生腐坏。
因此要做一些清蒸鱼之类的菜肴，在没有“冰魄鱼肠刃”这种传说厨具的情况下，现杀的活鱼肯定是最好的。
然而，姜云在用“天使的杀孽”做掉这只鱼后却没有立即烹饪，而是将其放置到下午才开始动手，也没有经过任何的冰镇之类的保鲜工具。
而就在清蒸出笼的瞬间，一股不逊色于新鲜处理好的鲜鱼的浓烈香味喷涌而出，直接糊了姜云一脸。
同时，这股十分清新的鱼香，也昭示了这“天使的杀孽”到底有着怎样的神奇妙用。
第二百五十五章 哇金色传说
厉害......原来是这么回事吗。
尝了尝那蒸鱼的味道后，姜云深深吸了一口气，不自觉地点了点头。
这“天使的杀孽”虽然名字看起来挺渗人，但效果却是非常惊人的。
经由这只细针送走的食材，会在死亡前将所有美味凝聚在身上，并不会随着时间流逝，反倒会变得更加凝练。
就像这只鲈鱼，明明已经杀了好几个小时，可是鱼肉却依然鲜美柔软，在完全没有冰鲜的情况下也没有半点腥味，甚至还更加鲜美了。
而且根据姜云刚才的观察来看，用细针刺进去的时候鲈鱼本身好像什么感觉都没，一下子就扑了街，速度简直快到连它自己都像是没反应过来似的。
所以由以上情况来进行推断，不难发现这“天使的杀孽”居然有多达三种效果。
其一：经由这件厨具宰杀的动物没有紧张感也不会挣扎，导致肉质会变得极佳。
其二：经由这件厨具宰杀的肉类能够长时间保持鲜度，不会腐坏。
其三：经由这件厨具宰杀的食材能够充分释放美味，材料级别变高。
......好家伙，这玩意虽然不是厨具，却胜似厨具。
看着手上那根细针，姜云不禁微微点了点头。
有了“天使的杀孽”，今后就可以让后厨多准备一点儿活禽，然后用这玩意现杀。
通过这间特殊厨具处理过的肉类在美味程度上会更上一层楼，可以说是从源头上提升了食物的美味。
弄清楚了这件独属于香雪兰的厨具到底有着怎样的特殊效果后，姜云便开始盯起了夏葵的腌鱼缸。
按照心之厨具的特殊效果来看，“腌鱼缸”应该也有着类似的神奇效果，腌制出来的食物说不定美味程度会有明显的增加也说不定。
当然，姜云的想法是对的，毕竟这很容易就能够联想得到。
于是在当天晚上下班之前，他便从腌鱼缸里头拿出了一颗变蛋，擦干净外头灰不溜秋的那摊泥巴后将其小心翼翼地打开。
腌制过后的鸡蛋从表面来看没有发生什么明显的区别，但打开蛋壳后，一股金光却从里头爆射而出！
喔喔喔！这是！金色传说？
随着蛋壳裂开，里头那颗呈现出圆形琥珀黄金色泽的特殊鸡蛋，便伴随着一阵特殊的清香暴露在了空气当中。
经过腌制的“变蛋”，看上去就像是一件匠人精工细做的玉制工艺品。
外层的蛋白部分已经凝结为了犹如琥珀般淡黄色，有着果冻质感的外层。
而里头的蛋黄部分则是看起来像是黄金打造的圆球一样镶嵌在内部。
这琥珀与黄金内外包镶，呈现出“琥珀镶金”的特殊视觉效果，飒是好看。
当姜云去掉所有蛋壳，将手上那颗金黄的变蛋从正中掰开，里头流沙状的软绵蛋黄便缓缓流了出来，还带着一股新鲜鸡蛋没有的特殊风味。
唔......好吃！
一口吃掉半颗变蛋后，姜云感受着里头那粘稠鲜美的蛋黄在舌尖上融化，感受着外层那果冻质感的蛋白被牙齿咬碎，只感觉嘴里清清凉凉，略带一点儿石灰碱味，但更多的是浓郁的蛋黄鲜香。