见稽古的美食格斗日常番 第510章

可就在反抗者们抱怨之际，久我照纪那俏皮的声音终于响了起来。

“等等啊，你们这些家伙为什么擅自把气氛搞得好像我已经输掉了一样啊，接下来，本人的料理才正要华丽登场啊！”

说完，久我照纪就自信满满的端着他的料理走上了评委席，将自己的料理放到了3个评委的面前。

在他的盘中是被摆成了立体俄罗斯方块形状的热气腾腾的五花肉块，在每一块肉块的表面都包裹着色泽亮滑的深褐色酱汁，乍一看就是用了黑醋烧出来的糖醋肉。

那些五花肉因为经过煎炸和熏制，所以棱角分明，卖相极好，而这料理的摆盘也一点都没有久我照纪擅长的天朝料理风格，反倒是让人一看就联想到了高级法餐和意餐的摆盘格调。

看着面前摆盘精美的糖醋肉，评委们拿起了自己的筷子。

“撒，接下来就是试吃环节了。”

安夹起一筷肉，打量了一下说道：“我记得久我桑的料理是将煎炒过的猪肉拿去用茶叶熏制而成的吧？这个点子非常不错，可以将绿茶的香味直接的反应在料理上，就是不知道实际吃起来味道如何啊。”

一边说着，3个评委同时将肉送进了嘴里。

下一刻，因为浓郁的绿茶香味，3人的视野就被让染成了爽快的绿色。

查尔梅面色激动的说道：“真是美味啊！这个酱汁真是太棒了，久我选手将葡萄酒醋和熏蒸酱油两种调料煮干浓缩，然后加到了糖醋肉的黑醋酱汁里，通过让酸味和浓香与猪肉的美味相结合，消除了猪肉本身携带的油腻余味，借此突出了绿茶的香气和风味，让那个绿茶这一食材一跃变成了主角！”

安细细品味着口中的糖醋肉然后赞同道：“没错，这可以说是打破了传统糖醋肉的桎梏，但是，最让人关注的也不只是带来这样美味的天朝料理技术，还有蕴含在这料理当中的不亚于天朝料理技术的法式料理技法。”

不管是反抗者们还是其他观众对于久我照纪这个人都不陌生，他是个一心一意钻研麻辣天朝料理的怪人，一向对别国料理不屑一顾，现在听安说他用了法式料理的技法，所有人都非常吃惊。

“喂喂喂，那个矮子不是只会做麻辣料理的吗？”

“就是啊，明明之前对别的料理看都不看一眼，现在竟然用法式技术了啊。”

在全场的嘈杂中，久我照纪一边挥手示意一边叫道：“嗨嗨嗨，大家注意我这里，我来给你们解释一下哦，我在黑醋酱汁里可是还隐藏了一个秘密的哦，那就是我的黑醋酱汁的基底用的可是法式料理经常会用到的【巴尔萨米克香醋酱汁】哦。”

安从自己带来的书籍中抽出了一本，熟练地翻到了一页上读到：“没错呢，【巴尔萨米克香醋酱汁】是在将法式牛肉高汤煮干浓缩后，加入葡萄酒醋再次煮干浓缩后的产物，这种兼具爽口酸味和醇厚风味的酱汁将糖醋肉的美味最大限度的激发了出来。”

或许是因为酸味促进食欲的关系，不一会儿，盘中的几块糖醋肉就被评委们消灭一空。

场中的森罗饶有兴致看向久我照纪：“没想到当初那个这么执着于麻辣料理的久我桑竟然会做法式料理了啊，到底是什么让你能想到这样的技术和点子啊？”

久我照纪冷哼一声，面露严肃的说道：“自从输给你的那一天开始，我就下定决心要改变自己的料理风格，打破现在的桎梏，走向新的天地，就像这次一样，如果我依然被以前的自己束缚的话，像绿茶这样的主题我是绝对无法做出完成度如此之高的料理的，这就是我突破天朝料理和麻辣料理的硬壳，到达的新境界。”

说到这里，久我照纪伸手一指森罗，宣言到：“所以，我今天一定要战胜你！”

“啪~啪~啪~”

面对久我照纪的宣言，森罗没有一丝怒意，反倒是一脸微笑的鼓起了掌：“真不愧是久我桑，恭喜你的实力能更进一步啦，但是啊，我可没有弱到仅凭你几十天的努力就可以超越的地步。”

一边说着，森罗也为评委们端上了自己的料理。

见稽古的美食格斗日常番

第五百一十七章 森罗的【龙井虾仁】

“这就是我的料理请各位品尝！”

看着着森罗端上来的盘中洁白如玉的虾仁和碧绿如翠的茶叶，闻着那扑面而来的清新茶香，评委们脸上不由得露出了些许陶醉之色，但是，这一次森罗的料理显然没有给他们带来特别的惊喜。

因斯特瓦尔和查尔梅有些遗憾地说道：“【龙井虾仁】吗？也算是天朝江南菜系中的名菜了，用料只有简单的虾仁和少量的茶叶，虽然知道森罗主厨的手艺一定不会差到哪里去，但是在刚才久我桑那种中法结合的充满意外性的糖醋肉之后端上来，确实显得有些逊色了些啊。”

一旁的安确却是经拿起了手里的筷子：“虽然还想让刚才糖醋肉的余韵在嘴里多留一会儿，但是，还是工作要紧啊，让我们赶紧趁热品尝森罗主厨的料理吧。”

3人一边说着，纷纷拿着筷子夹起虾仁送进了嘴里。

恍然间，3人只觉有一阵翠绿的清风拂过口腔，刹那间，银装素裹的世界冰雪消融，四处春意环绕，一片生机勃勃，紧接着，在他们眼前就出现了杭州西湖的美景，苏堤春晓，花港观鱼，柳浪闻莺等等美景一幕幕的跃然于他们眼前。

下一刻，3人满脸幸福的呆在了座位上，甚至连握筷子的手无意识松开，筷子掉在桌上也没有察觉。

片刻过后，3人回过神来，满脸惊异的看着眼前的【龙井虾仁】。

“太好吃了！！！鲜嫩清高的茶香，清新软Q的虾仁，两者结合在口中，洋溢着新鲜怡人的氛围，虽然现在外面暴雪纷飞，但是一口虾仁下去，仿佛嘴里已经是春天了啊！”

说话间，因斯特瓦尔表情迷醉，重新拿起筷子不断地往嘴里塞着虾仁。

和他相比，一旁的查尔梅面带惊讶的细细品味到：“这如白玉般的虾仁鲜美弹牙，每嚼一口都仿佛在轻轻地敲击着两颊内侧，带着清心茶香散溢口中，明明只是简单的两种食材，但这真是至高无上的搭配，让人回味无穷啊！”

与极力赞美的其他两人不同，身为WGO一等执行官的安要比两人高上一个级别，自然也从这道菜里看到了更多的东西，

她有些疑惑的问道：“这道料理真的非常出色，无论是虾仁的鲜美，还是茶叶的清香都可以说是无可挑剔，也唯有当季时令才能达到如此出色的效果，河虾一年四季都可买到暂且不说，但是如果我记得不错的话，最好最时令的龙井茶应该是取清明节前几天‘明前’茶制作而成，味道也会随着储存的时间逐渐失去鲜活，现在正值寒冬，森罗主厨你是如何用快要变成陈茶的茶叶将这道料理里的茶味提升到丝毫不输时令茶叶的呢？”

森罗笑着指了指他们的盘子：“这个答案，就在这道料理除了虾仁以外的唯一食材‘茶叶’上。”

3个评委被森罗的话引导，低头看向了盘中的茶叶，安端详了一下，歪着脑袋说道：“确实，我刚才就有些好奇了，好的龙井茶叶有四绝，色翠、形美、香郁、味醇，这盘中的茶叶无疑在任何一方面都是极品，而且在吃的时候还有一股有别于吃植物叶片时的软糯口感。。。难道。。。这不是茶叶！”

森罗点了点头：“真不愧是WGO的一等执行官，你说的没错，这些都不是普通的茶叶，因为考虑到大多数人对于吃茶叶这件事本身多少都会有些抵触，所以我将龙井茶的精华浓缩提取出来之后，加入面粉再捏成茶叶形状做成面点，在和面的时候我还加入了粉碎后的茶叶粉末，所以这个茶叶才会具备普通龙井茶叶绝对达不到的压倒性的香味。”

安夹起一片茶叶仔细查看了一下，赞叹道：“我说为什么这道料理里的茶叶有着这种季节的茶叶不该有的翠绿色，原来这茶叶本身就是再加工过的一种料理啊，不过，这面捏的茶叶还真是惟妙惟肖呢，就连茶叶上面的脉络和边缘的锯齿都清晰可见，真是高超的手艺啊。”

森罗接着说道：“不止如此哦，为了使得虾仁能够充分吸收龙井茶的茶香，我在滑炒虾仁的时候还加入了芬芳扑鼻的茶水，这样一来就可以让两者的优点互相碰撞，相互将彼此发提升极致，做到真正的浑然一体，虾中有茶香，茶中有虾鲜。”

安一脸激动地说道：“这真是太棒了，据说【龙井虾仁】是一位天朝清代厨师受天朝大文豪苏东坡《望江南》一词‘且将新火试新茶，诗酒趁年华。’的启发所创，曾经多次征服过皇帝的舌头，龙井茶素有‘色绿、香郁、味甘、形美’四绝着称，更是被历代皇帝列为御用贡品，河虾也被古人誉为馔品所珍，不仅肉嫩鲜美，而且营养丰富，和之前久我桑的中法合璧的创新料理不同，森罗主厨的这道料理可以说是汇集了两种食材之精华，并提升到了极限，天朝料理王道中的王道！在这道料理的面前，我感到身与心都要臣服了！”

随着安的话音落下，3个评委身上的衣服“刺啦”一声化作无数碎布飞散了开来。

看着面前空空如也的盘子，3个评委心中尽是意犹未尽之情，但是料理品尝已经结束，接下来便是评分环节。

3人这一次连投票器都没有按，直接异口同声的宣布道：“这场比赛的胜者是~森罗主厨！！！”

顿时，全场掌声雷动，欢呼声此起彼伏。

牢笼中，反抗者们一个个OTL的黑着脸跪倒在了地上。