美食:从食戟开始成就厨神 第380章

作者:星见辰

油谷太一一一解释着,也是让所有观众明白,这其中的奥秘所在,但这样一解释,却也更加说明了孟游做法的神奇性,根本不是常规的做法。

讨论了一会,也已经有观众们提出了一个观点,那就是,孟游在剑走偏锋,因为面对的对手太过强大,半步麟级的压力让他无法面对,所以没办法之下,只能选用更多的强大食材来堆积,殊死一搏,做出强大到可以超越半步麟级的料理。

而他们的观点也是被主持转达给了评审们,油谷太一思考了一下,摇摇头:”或许有这个可能,但我个人还是不太相信这种观点。“

他的目光凝视着孟游,眼中有着疑惑,好奇,惊讶等等,但唯独就没有猜疑,虽然接触时间很短,但在食林寺当中,孟游所做到的事情主持已经全部告诉他,他的行为已经征服了油谷太一。

他不太相信,孟游这样的天才存在,会为了一个半步麟级的料理而剑走偏锋,他应当是有着把握的。

而如果有着把握的话,七八种特级食材,还有着未知数的麟级食材。

这样的堆积之下,料理的品质会达到哪种程度?

他的眼中带着一丝震撼,为自己的想法感觉到了不可思议,但这好像是在孟游之下最合理的解释。

不由得咽了下口水,仔细的看向了孟游的料理台。

第306章 古食谱无敌

第306章古食谱无敌

此时,孟游正在吊汤。

对于外界的惊呼,吵闹,怀疑等等他一概感受不到,匠人精神很好的将他的心神专注到了料理之上。

而现在,他做的就是世纪浓汤当中最重要的一步。

世纪浓汤,无论吹的多么玄乎,其实他就是一道汤品料理,在这个世界,孟游不知道是不是真的有美食橱窗这种不可思议的东西,但看完食谱之后,孟游便清楚,这道汤料理,其实他之前又作过类似的。

开水白菜。

这道国宴级的料理,其中,汤底是精华,数种高汤食材融合之下的精华。

说白了,那样的汤,哪怕煮拖鞋都好吃。

更何况还是本来就能吃的,被焯水到了原味的白菜。

不过,开水白菜和世纪浓汤其实也还是有着一点差别。

主次不同。

开水白菜,虽然汤底是精华,但白菜才是核心,一切汤底的本味更注重于辅助,虽然好喝,但相比较白菜的浓醇,却也只是辅助。

而世纪浓汤,他是一道极致的汤料理,除去汤之外没有任何东西,所以汤是唯一的主角。

按照孟游的研究和理解,多种食材堆积之下,世纪浓汤需要带着自己的攻伐性,这道汤,要以自己唯一的味道征服所有,哪怕是主菜,都无法与之争锋。

而这样,其实对于食材之间的搭配是极为重要的。

一道红色品质食谱,已经不是说孟游按照上面的步骤去做,就能够做出原本的东西。

而是需要领悟到其中的精髓,按照食谱步骤,根据不同的情况做出酌情的增减,对于用量把控,煮制时间的调整,等等各方面之下再搭配强大的厨心,最后完成的,那才叫真正的世纪浓汤。

他这边按照自己的想法,按照食谱吊着汤,而在其他人看来,就是这边倒一点,别的倒一点,然后开大火,开小火,调整,有点无聊,而且好像没什么意思。

虽然油谷太一解释了孟游的做法应该是在吊汤,但看过了天雄炙青鱼那种狂暴的料理方式,对比起来孟游这个就真的无趣。

顺带着,他们对于孟游料理的期待度也降低了,感觉孟游这种,他们其实也会,没什么大不了的。

但他们这么想,专业人员却是看的有些明白过来,评审台上的油谷太一眼神是越来越凝紧,堂岛银的眉头也是微微皱起,纪之国瞬像是得到了什么印证,眼中带着喜意,等等。

孟游那看似简单的做法,却好像返璞归真的大道一般,让人看了就感觉带着那种平和静气的感觉,能够给他们有着一种触类旁通的感觉。

而时间也在这其中慢慢流逝。

良久后,火堆被呼叫上来的工作人员熄灭。

全身满是汗滴,衣裳浸湿的笑面虎从中走去,虽然样子有点惨,但他脸上却是满怀笑意。

快步走出,来到料理台前,拿起三个盘子,便是将铁链上的烤鱼取下,置放在盘中。

大屏幕也是发挥了自己的作用,将烤鱼的样子彻底的展现在所有人面前,瞬间,似乎有口水滴落声。

一个个看到的观众,眼睛痴痴的,像是被勾了魂一样。

没有其他原因,就是因为烤鱼的样子实在是太诱人了。

微微焦黄的鱼皮明显被烤制的酥脆,青鱼的头部,那一双鱼眼好像是一颗宝石一般,还有点闪亮的感觉,最重要的是裹淋在鱼皮上的酱汁,微微灰黑,但又和鱼皮的焦黄互相衬托,带着一种美味至极的感觉。

咕嘟。

口水声响起,被话筒传遍整个体育场。

部长的脸上微微有些尴尬,但和远处的观众们相比,他主持台和料理台的距离并不远,那烤鱼的香气就像是个磨人的小妖精,一直在往他的鼻子里面钻。

好像在对他说,快来吃我呀。

无法抵御的诱惑。

哪怕他已经是特级,哪怕他品尝过无数的珍馐美味,但面对这一道烤鱼,他还是毫无反抗的想要沉迷在内。

他的举措此时也没有人嘲笑,因为所有观众基本上都是如此。

目光在四周扫去,看到这被诱惑到的样子,笑面虎脸上的笑容更浓了。

瞥了一眼孟游,还在吊汤,眼中闪过一丝轻蔑。

古食谱是无敌的。