美食:从食戟开始成就厨神 第330章

作者:星见辰

完美。

那一片片宝石肉给她的感觉只有这一个。

哪怕是那个老家伙过来处理,也只能达到这一步。

这是多么可怕的事情,那位老家伙可是……

第266章 宝石之肉的完美状态

第266章宝石之肉的完美状态

在桃姬惊讶孟游刀工的时候,其他几间考核房。

昨天讨论的几个此刻已然将身影露出,都是面容苍老的老头,吊儿郎当的那一个稍微年轻一点,有点类似于老顽童,此刻正对着四宫开口说着:“你这刀工不行啊,要多练,多练,知道不。”

他的面容之中带着一点顽皮,而听着他话的四宫虽然面色有点难看,但也有着一点无奈。

目光朝着一侧撇去,那是一块普通的肉,被切成了片,薄如蝉翼,光芒都可以透过。

这是这个老头刚刚切出来的,对比之后,他是真的发现自己刀工不行。

而除去他之外,其他几个房间也是有些难熬,指点,训斥的话语不断传出,虽然早有经历过,但武藤光他们还是有些难受。

每一年都是这样,他们每一年过来考核,都其实压着一股气,想要在某个方面惊艳一下这些说话毒舌的考官,但每次都被吊打。

真的是,无语到了极致。

而此刻,最严格的桃姬目光当中已经是满满的呆滞。

油。

莫尔斯油。

孟游的手中拿着一小玻璃瓶装着的金黄色油,看上去和其他普通油完全没有变化,但当那个瓶子开盖的时候,那香醇,清香芬芳让桃姬一下子就辨别出了这种油。

尤其是当孟游那倾倒到锅内,那一小滴就燃起的狂暴火焰,更是让她确定了这一点。

莫尔斯油,集合了一座神秘山脉当中所有营养的神奇之油,不管是植物还是动物,炸过后,完全不会有污垢,还是保持着原来的干净质量,仿佛是能无限使用的油,按照人类的评级来说的话等级起码是麟级,乃至是龙级,可以说是在油类调味辅料当中是最顶级的存在,在现实当中非常稀少,基本上见不到。

孟游是怎么获取到的?

心中有着疑惑,但更多的是对孟游那熟练使用的震撼。

孟游的手法完全就像是经常使用,而且对这油的特性非常了解,但这又怎么可能呢!

想要初步使用莫尔斯油,在她看来起码得麟级,孟游现在只不过是在进行特级考核,他怎么可能能如此熟练的掌握莫尔斯油!

心中无比的震撼,而此刻,孟游倒是凝视着面前那一快速扩散出去,燃起熊熊火焰的油滴,嘴角带着一点笑意。

“莫尔斯油”

“品质:黑色”

“介绍:供闪闪丝足鱼生长栖息的天然油。拥有油酸般的不饱和脂肪酸的味道,其质量如同优质的橄榄油还要好,有着花生油比不上的香醇、玉米油比不上的清香、葵花籽油比不上的芬芳、大豆油比不上的柔润、芝麻油比不上的深郁浓厚,可以算是世界第一的高品质天然油,可循环使用十万次。”

“当前剩余使用次数:三万八千五百三十次”

他是真没想到,食林寺居然如此豪气,在他提出要用莫尔斯油的时候,也只不过是考虑了一下,最后还是提供了。

本来他都打算好用自己在情绪商店购买的了。

在一个月的摸索当中,他发现,宝石之肉虽然适用于所有料理方式,但其实最好的还是煎。

而想要完美的煎制宝石之肉,高品质的油脂是必不可少的,在挣扎,心疼之后,他还是使用了剩余的五千点情绪点购买了一小瓶,差不多只有一百克的莫尔斯油。

在现实一个月,实际厨神空间一年多的练习当中,已经被他使用掉了八万多次,虽然还有一万多次可以循环使用,但孟游还是有些心疼,能少用一次就少用一次。

现实中,随着油滴的逐渐燃烧,一股纯净的香味从锅内爆发,瞬息间便传到了厨房之外,勾到了桃姬的心,她的眼中有着一点沉醉之色。

果然不愧是连老家伙都很少舍得用的莫尔斯油,每一次都是这边的勾人。

她沉醉,孟游轻轻一嗅,斗狼嗅觉的放大之下,莫尔斯油对他的刺激比其他人大了不知道多少倍,哪怕是他练习了超多次,还是有些忍不住想要多闻几口。

不过,他眼中的认真却也是越来越浓。

面前的平底锅,在他的眼中已经彻底的变成了一幅图表,有着各个位置不同的温度,虽然都只相差几度乃至零点几度,但孟游却是十分认真的观察着。

宝石之肉这样的顶级食材,他不想浪费,要做就必然要做的完美。

莫尔斯油燃起的温度升腾的极快,几乎十几秒左右,锅上的空气已经有些扭曲了起来,不过孟游仍是盯着,手中已经从柜子当中拿来了一把夹子。

一侧,薄如蝉翼的宝石肉虽然还没接触到锅子,但似乎已然被这灼灼的高温点燃,宛若水一般融化,变得极度的柔嫩。

但经过无数次的试验之后,孟游知道,这只是一个表象,宝石之肉对于锅子的热度要求是极高的,哪怕是被他切的如此之薄,也需要高温才能彻底完美的成熟。

煎制的时间,温度的高低,这种种都是宝石之肉的处理难点。

桃姬也是明白,她的眼睛凝视着画面,看着面色微凝的孟游,心底莫名和他同步,有了一点紧张之色。

到了!

三秒过后,孟游的双手宛若飞舞的蝴蝶一般灵动,右手握住的夹子已然夹起一片薄薄的宝石肉放到了锅中。

呲啦。

烟雾升腾,似乎有油花在锅内不断闪动。

随着这一声响起,几乎没有一秒,孟游的左手也是开工,抓起一块毛巾便是握住锅柄轻轻一颠,那一片薄薄的宝石肉腾跃而起,在半空中完成了一个完美华丽的翻身,重新掉落在锅内。