作者：跳海的卡夫卡
因为河豚含有剧毒，如果不熟悉的话很容易会遗留下毒素。
而且相比其他生鱼片切成条块的形状，河豚生鱼片需要切成薄纸般的一片，对刀功非常考验。
客人不满意只是其次，如果不小心中毒了的话，那雾野屋恐怕就要倒闭了。
当下，小野健郎等人无不是吓得脸色雪白。
“这是我的错，不关这位实习生的事。如果出了事，由我来承担！”
小野健郎咬着牙，道。
忘记了订单的是他，临走前让苏牧负责厨台的也是他，所以他决定一力承担下来。
“只是一道料理而已，你们有必要这么严肃吗？”
苏牧有点无语地问道。
“河豚生鱼片可不是一道普通的料理，你作为实习生，恐怕无法掌握。”
星野美雪说道。
就在这时候，乾日向子走了过来，只是她的面色非常古怪。
“怎么了？难道出事了吗？”
看到她的表情，大家顿时心中一凛。
不过乾日向子并没有多说什么，而是面色古怪地问道，“这道料理是谁做的？”
大家连忙看向苏牧。
“哎？是你做的吗？”
乾日向子不由吃了一惊，道。
“没错，我怕时间来不及，所以就先做了。”
苏牧点了点头，“难道客人不满意吗？”
乾日向子古怪的看着他，摇了摇头，道：“没有，不但没有不满，反而对这道料理大加赞赏呢。”
第两百零四章 以后你就是主厨了
“对那道料理大加赞赏？”
所有人顿时有些傻眼。
那位美食博主他们也知道，经常来雾野屋吃饭，可是对料理十分的挑剔，每次来他们都要头疼一阵，害怕被他挑出什么毛病。
可是现在一位实习生做出来的料理，竟然被对方大加赞赏？
要不是知道那位客人的底细，他们都要怀疑那位客人的品味了。
“嗯。”
乾日向子点了点头，然后微笑道：“总之，不管怎么说，这次已经没有问题了，大家不要太在意了。”
“对了料理长，那道生鱼片是什么样子，你见过吗？”
小野健郎问道，他很想知道苏牧做出来的河豚生鱼片到底是什么样的。
其他人也都很好奇，想看看这个实习生做出来的料理是怎么样的。
“欧拉，我去的时候，那位客人已经吃光了呢。所以没有看到。”
乾日向子手指抵在唇上，露出思索的神色。
“是吗？”
大家都不由一阵失望。
“如果是那道河豚生鱼片的话，我这里还有剩下。”
苏牧忽然说道。
“真的吗？可以让我们看看吗？”
乾日向子微微一笑，温和的问道。
“没问题。”
苏牧点了点头，然后将他切剩下的小半盘生鱼片拿了过来。
很多人都以为生鱼片起源于霓虹，其实早在先秦时代，华夏就有这种吃法了。
脍这个字，就是小块生肉的意思，成语脍炙人口，原始意思就是生肉料理和烤肉都很被人们喜爱。
不过先秦时代的脍主要是牛，羊，猪等，鱼类比较少，后面逐渐变多，到了唐代的时候，主要就以鱼脍为主了。
关于鱼脍，有很多专门的著作，光是切鱼片的刀法就有小晃白、大晃白、舞梨花、柳叶缕、对翻蚨蝶、千丈线等，不过早就失传了。
现在华夏很少有人吃生鱼片，一个原因是明清的时候八大菜系逐渐成熟了，另一个原因是生鱼片以淡水鱼为主，有很多寄生虫。
其实霓虹早期生鱼片也主要是以淡水鱼为主的，直到德川家康因为喜欢吃鲷鱼生鱼片，海鱼才逐渐代替了淡水鱼。
看到苏牧将生鱼片端了过来，大家连忙围了上去。
小野健郎用筷子夹了一片生鱼片，放在灯光下端详了一会儿，其他人顿时发出了一阵惊呼。
“竟然能透过灯光，好薄！”
小林清水吃了一惊，道。
与三文鱼，金枪鱼等生鱼片不同，河豚生鱼片切得越薄越好。
而苏牧的这片生鱼片，连灯光都能透过，显然已经薄到了极致。
“而且，这些生鱼片的厚度大小几乎都一致。”
星野美雪看了看盘子里剩下的生鱼片，忍不住道。
忽然，小野健郎想到了一个问题，他上洗手间只是花了五分多钟，而苏牧却趁着这段时间做好了？
“苏牧，你切这盘生鱼片，花了多少时间？”
他问道。
“大概五分钟不到一点吧？”
苏牧想了会儿，道。
“五分钟？”
大家都吸了口凉气，看着苏牧的目光，顿时变得古怪无比。
小野健郎也是自叹不如，这样生鱼片，给他时间也能切出来，可是不可能在五分钟内完成。
光是论刀功，苏牧已经比他厉害了。
“今年的远月学生这么厉害吗？”
星野美雪也是一脸惊叹。
“那我们来尝尝吧。”
乾日向子夹了一块生鱼片，沾上一点芥末，吃进了口中。
淡淡的辣味配上入口即化的鱼肉，鲜美到了极致。
“好好吃。”
她捂着自己的嘴，微笑着道。
“小惠，你也吃一点吧。”
苏牧看向刚刚洗好碗的田所惠，笑着道。
“哎？我也可以吗？”
田所惠吃了一惊，有些紧张的走了过来，用苏牧给她的筷子夹了一筷。
“好美味啊。”
一抹淡淡的红晕出现在了田所惠的脸上，陶醉着道。
“我决定了。”
乾日向子低下头思索了一会，忽然抬起头，用温柔的语气微笑道：“苏牧君，以后你就负责生鱼片吧。”
“什么？”
“不会吧？”
星野美雪和小林清水顿时吃了一惊。
生鱼片很多寿司都会用到，而且还有单独的料理，这么说来，苏牧岂不是变成了独当一面的主厨？
可是他才来多少时间啊。
“哎，我觉得他做的生鱼片很好啊，在场的人论刀功应该都比不上他吧？”
乾日向子说道。
大家顿时一阵沉默，确实苏牧的生鱼片刀工比他们都好，可是就这么让一位实习生当主厨，感觉还是有点怪怪的。
这大概是实习生成为主厨的最快纪录了吧？
“我认为苏牧有这个能力。”
小野健郎沉声道：“刚才忙碌的时候，多亏了苏牧提前做好的准备，我才能顺利应付下来。”
大家又是一惊，小野健郎可是经验十足的厨师，而苏牧作为实习生，不但没有拖后腿，还能反过来帮助对方，可见他的临场发挥能力以及指挥调度能力还在小野健郎之上。
“既然这样，那就没有问题了。”
乾日向子微微一笑，目光柔和的看着苏牧，道：“那么苏牧君，以后你就是雾野屋负责生鱼片的主厨了，请好好努力吧。”
“谢谢料理长。”
苏牧连忙道谢。
“苏牧君，你好厉害！”
田所惠满是惊叹地道，自己才刚刚从洗碗做起呢，苏牧竟然成为主厨了，这也太厉害了吧。
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