作者：九秒公子
这时，一个不适宜的咳嗽声从两人的背后响起。
“咳咳！！！”
顿时，李玲抽出自己的手，脸色羞红。
吴青峰则转头瞪了一眼不解风情的妹妹。
“瞪我干什么？”
“哼，去一趟小玲子家，你俩真就王八对绿豆，看对眼了？”吴青樱抱着一个盒子，丝毫不在意老哥的眼神，做了下来。
“滚犊子，你才是王八呢！”吴青峰顿时笑骂道。
“我是，你不就是！”吴青樱顿时噎道。
吴青峰一愣，这么好像也是。
顿时懒得搭理这损人又不利己的臭丫头了。
见老哥被她怼的不说话了，吴青樱顿时摆出一个胜利的姿势，随即想了什么，问道：“你明天和我们去四亩地村，那朵儿他们呢？”
“他们中午回魔都了！”吴青峰没好气的说道。
“啥，今天不是四号吗？怎么今天就回去了？”吴青樱一愣。
李玲也看向吴青峰。
她昨天中午从西安回来的，昨天听到吴青峰带着女儿，女婿还有吴青樱在安市玩，她差点都厚着脸皮去了。
不过想了想，她现在和吴青峰的女儿女婿见面，还名不正，言不顺的，所以就打消了这个念头。
“王子恒明天医院值班，所以今天回去了！”吴青峰解释道，随即看了一眼妹妹身边的纸盒子，疑惑的问道：“那是什么？”
吴青樱顿时将盒子抱起来放到腿上，随即从里面拿出一个小包装扔给自己老哥。
“尝尝！”
吴青峰捡起小包装，顿时有些惊讶：“这是咱们自己食品厂生产的腊肉？”
上面的标志自己地址，显然就是玲樱食品厂生产的食品。
“嗯！”一旁的李玲点了点头。
吴青峰随即撕开包装袋，不多大概只有十片，包装上的克数在六十克左右。
他先拿出一片递给李玲，李玲一愣，但立马开心张开樱桃小嘴。
“哼！”看到这一幕的吴青樱，冷哼一声。
吴青峰则得意的看了一眼妹妹，随即拿出一片碰到自己嘴里。
“味道不错！”
吴青峰随即又吃了一块，味道是香辣微麻，还有香料的味道，应该是卤制过的。
“就这一种口味吗？”
看到李玲这丫头又张大嘴巴，吴青峰随即取出一片喂到这丫头嘴里，问道。
李玲边咀嚼边摇头。
这时，吴青樱没好气的说道：“当然不止了。”
“香辣，麻辣，五香，咸鲜，孜然，蒜香，烟熏等等，有些还分微，中，重，极。
反正很多！”
吴青峰点了点头，随即有些惊讶的看向妹妹，疑惑道：“烟熏又是什么？”
腊肉，腊肠本来就是烟熏的好吧，还能做烟熏。
“这是青樱想出来，说用清水煮，少煮一会，就是重度烟熏，多煮一会，就是轻度烟熏！”李玲忍不住笑道。
她之前听到吴青樱说的烟熏口味，也是差点愣在原地了。
吴青峰诡异的看向妹妹。
“怎么了？谁说腊肉不能做烟熏了？”吴青樱反驳的问道。
吴青峰只能摇了摇头。
鬼才，绝对是个鬼才！
“对了，这么一袋，成本多少？售价又是多少？”吴青峰看向妹妹。
“目前我们收购的腊肉是二十多块一斤，算上加工成本，在三十块左右。”
“这个小袋包装目前售价八块钱，还有两百克和五百克的包装，两百克售价二十四块，五百克的包装售价五十四块。”吴青樱想了想说道。
第235章 233，绝迹的美食
吴青峰闻言点了点头，价格不算贵，毕竟是熟制的，而且这还是正宗农村腊肉。
淘宝上各种腊肉，其实都不配腊肉的称呼，顶多是烟熏肉或者阴干肉，颜色达到了，但口感，真是不提也罢。
“要不要尝尝其他口味？”吴青樱看向老哥。
吴青峰刚想张口尝尝其他口味，李玲就说道：“还是少吃点，亚硝酸盐不好。”
吴青峰一愣，随即点了点头。
“呦，都开始关心我哥了！”吴青樱打趣道。
李玲顿时瞪了一眼闺蜜。
“说到亚硝酸盐，这里面合不合格，这不是个小问题。”吴青峰顿时严肃的看向妹妹。
在硝酸盐、亚硝酸盐广泛存在、广泛应用的同时，其给人类带来的危害也受到了密切关注。
亚硝酸盐与肌肉中的乳酸作用生成游离的亚硝酸，亚硝酸能抑制许多腐败菌的生长，从而可以达到防腐的目的。
所以腊肉能长时间不腐坏，不长霉，就是因为亚硝酸盐的含量很高。
亚硝酸盐本身并不致癌，但硝酸盐或亚硝酸盐和胺类可以在体内外合成亚硝胺，尤其是在胃液中更易合成，受感染的膀胱、肠道、口腔也可形成亚硝胺。亚硝胺是目前最强的化学致癌物物质，同时有不同程度的致畸、突变作用。
所以一般吃腊肉时，搭配含巯基化合物丰富的蔬菜，大蒜、香葱、大葱、洋葱、藠头等都富含巯基化合物，是清除食物中亚硝酸盐和阻断亚硝胺合成的天然物质。
另外，也不难发现，大蒜、大葱、洋葱本来就是腊肉的良好搭配。
还有，和富含维生素C的蔬菜或者水果搭配，也能达到化解亚硝酸盐的目的。
但亚硝酸盐始终是个问题。
因为你只要吃腊肉，必定会涉及到，除非不吃腊肉。
国家对于腊肉的亚硝酸盐标准，只要1kg腊肉中亚硝酸盐的含量不超过8.1mg，就符合我国食品添加剂的使用标准。
所以一般的腊肉经过温水浸泡，再多煮一会，含量都不回超过8.1毫克，超过了，那说明腊肉腌制时，用了亚硝酸盐。
这是一些不法商贩，并不按照腊肉的制作程序，造成腊肉食品不合格，酸价超标。
酸价是表示脂肪水解程度的指标，它反映了腊肉酸败的状况。
一般来说，酸价越小，说明腊肉脂肪的质量越好，新鲜度也好。
腊味食品一般都会加入亚硝酸盐，主要是为了让腊味颜色鲜红亮丽，但有些企业过量添加，会增加致癌风险。
所以说，买腊肉一定要买正规企业或者农村制品，其次一定要多煮。
“你放心好了，对于食品安全，我可是对胡春杨和王腾特别交代过了，每个批次的货，都会进行多次抽检。”
“你刚才吃的那一袋，亚硝酸盐含量不会超过0.2毫克，绝对符合食品安全法。”吴青樱看向老哥说道。
既然做食品，那么食品安全是重中之重，她当然明白。
“行，总之一定要重抓，不能松懈，你们想要以食品打开局面，那么就不能出问题，那怕不赚钱，也不能出食品安全的问题。”吴青峰点了点头，继续啰嗦了几句。
说真的，不是啰嗦，而是食品安全真的非常重要。
一但出问题，轻则玲樱文化公司受到重创，重则，说不定他的饲养场都会受到影响。
毕竟，他养殖，果园，那出来都是食品。
吴青樱和李玲闻言，都重重的点了点头。
“除了腊肉和腊肠，目前食品厂没有生产其他食品吧？”吴青峰看到还有几片腊肉，又继续往嘴里塞了一片，一边咀嚼，一边看向妹妹问道。
“有啊！”
“有五香豆干！”
“蒸面，肉夹馍！”
“接下来有计划的，还有神仙豆腐，花馍，面鱼，核桃酥，浆吧饼，酸水凉粉。”
吴青峰闻言，一愣。
“你这能加工吗？”
“而且，你从那里找来这些美食？”
蒸面和肉夹馍还好，他之前听这丫头说过，会做的。
但神仙豆腐，面鱼，花馍，浆吧饼这四样着实让他意外。
因为这些都是童年小吃，现在很难吃到了。
他妈偶尔会做着吃，以前有时候回来还能吃到。
但小时候他经常吃，除了神仙豆腐和花馍以外，浆吧饼和面鱼他都吃吐，吃伤了。
所谓神仙豆腐，其实就是将采集的优质短枝六道木叶清洗后捣碎做成“豆腐”。
这是一种泡在水里、口感滑溜、吃到嘴里凉生生、苦隐隐的食品。
色泽淡雅、清香味浓，口感舒适，有退火，清凉解毒之功效的绿色食品。
在郧西，有着一则关于“神仙豆腐”的传说故事：古代有一年闹天灾，颗粒无收，一个叫王生的人经神仙点化，领导乡亲们上山收罗“二翅六道木”的树叶，然后将树叶捣碎做成“豆腐”吃，最后就靠着这种“豆腐”度过了春荒。
所以又名神仙豆腐。
他小时候奶奶和老妈经常做，他也喜欢吃，只是好多年都没过了，如果不是妹妹提起来，他都快忘了。
至于花馍，其实就是加了各种天然能吃的染料，做成各种形状的馒头。
小时候，一般都是贡品，基本是白事专用，但一般老人下葬后，都会分食，祈求老人在天之灵，保佑后背之孙之意。
上一篇：斗罗：小舞你也不想唐三出事吧！
下一篇：返回列表