人是铁饭是钢:开局成为厨师 第48章

作者:都市考拉

沈卓已经决定了,一旦周二中午的交易成交,就利用这件衣服做文章,如果成功,崔大可即便不被枪毙,估计也得把牢底做穿。

家里私藏敌方将军服,你想干什么?

这事一旦上纲上线,崔大可不死也得掉层肉。

不是沈卓心狠手辣赶尽杀绝,他这完全是为了自保,一旦让崔大可进入那个时期,倒霉的第一个就是自己。

白天,沈卓研磨增味剂,炒菜的时候顺便指点邱涛厨艺,中午在窗口打饭,闲下来就坐那喝喝茶和后厨的人侃侃大山,

日子过的充实惬意。

而崔大可依然每天忙着采购盘点,看到沈卓就摆出一副抢了他老婆的阴冷眼神。

厨房的日常就像大海,表面上很平静,底下暗流汹涌,

无论是崔大可还是沈卓,都在等待着下周二的到来。

外卖窗口终于开始了,考虑到食堂工人的休息,每天只卖中午一餐。

第一天中午,只有二十多个人来买饭。

这二十多个外厂工人由于家就住在附近,直接打完饭就可以带回家吃,由于路途近,到家菜还热着。

但是到第二天中午,外面一下子排了六十多人,

外面长长的队伍把打饭的刘明敢和杨小东吓了一大跳,好家伙,什么情况这是?

“师傅,你们是不是换厨师了?这菜味道太好了!”

“是啊,以前不是这味呀!”

“害的我多吃了一个馒头,这个月粮食本来就不够!”

“我也是,这样下去半个月粮票就得吃光,可又嘴馋,咋整?”

“我吃了附近几个厂子,同样的菜,就你们厂好吃!”

从这些工人们七嘴八舌的嘴里,刘明敢和杨小东终于弄清了怎么回事,

昨天来打饭的人回去后把菜的味道在自各厂里广为宣传,这其中一大部分人都是莫名来的,

花同样的粮票,干嘛不吃更好吃的。

打完饭,刘明敢把中午窗口的情况反馈给了南易和沈卓。

南易和厨房的员工很激动,这意味着,他们的收入和福利将会大大增加,

至于累,他们不怕累,就怕一家子人饿肚子。

相较于其他人的激动,沈卓却很平静,他早就预料到了这种情况。

想了想,沈卓对南易说道:“南哥,你得跟厂里申请补充人手,以后外卖窗口的人会越来越多,光是切菜这方面就至少得两个人。”

南易点点头,“沈卓你说的没错,我一会儿就去找刘峰说这事。”

晚饭是沈卓、丁秋楠和邱涛三人一起吃的。

炖了一锅酸菜鱼,又拍了两根黄瓜、拌了一盘西红柿,

一热二凉三个菜。

本来沈卓叫着南易一起来吃的,但南易借故推脱了。

沈卓明白,他不想当电灯泡。

丁秋楠脸薄,刚开始沈卓叫她来吃饭还有点不好意思,后来吃了两次也就习惯了。

毕竟,沈卓做的这种食材稀缺不说,最重要的是味道也是极佳,吃过一次后,没有人能抵御得了这种美味的诱惑。

被沈卓所做美食俘虏的不只是丁秋楠,还有邱涛。

从前段时间他姑父马国华母亲的那顿寿宴开始,他就彻底沦陷了。

邱涛拜沈卓为师是真心真意这点不假,但里面还夹杂着另外一层小心思,那就是长期跟着沈卓蹭吃蹭喝。

...

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第100章做菜做成了哲学家

跟了沈卓这几天,邱涛可谓收获良多。

虽然没有学到几样新菜品,但是沈卓做菜时那种化繁为简、别出一格的操作让他不时眼前为之一亮。

同样的菜肴,沈卓新颖的做法和特别的口味都让邱涛赞叹不已,在此之前他从来没有想过,菜竟然还能这么做。

对于许多成形了近百年的菜品来说,各种食材的搭配已经达到了一种微妙的平衡,增一分或减一分都能使得堪称经典的菜品变味失色。

许多年来,有无数厨师也都琢磨着对菜品进行改良,成功者寥寥无几,绝大多数都是以失败告终。

改良太难,所以,厨师们开始循规蹈矩,不求有功但求无过,

渐渐的,传下来的菜肴有了自己固定的口感、配菜剂量和做法流程。

就如同指南一般,厨师们就按照这些指南操作,

多少盐、多少油、多少糖..

也正是因为如此,各大饭店大厨们同一道菜肴所做出来的口感也都大同小异,因为都是遵循的同一指南。

在认识沈卓以前,邱涛印象中最牛逼的厨师就是金平饭店的张德张大厨,这些年他一共成功改良了八道菜。

也正是因为这八道菜,使他金平饭店厨师长的位置这些年一直没人能够撼动。

但是从来机修厂食堂跟了沈卓后,邱涛就像是蛤蟆跳出了井底,

他竟然发现沈卓所做的绝大部分菜都和现在主流口感有着或多或少的不同。

至于味道怎么样,邱涛只能用两个字形容:好吃!

沈卓也是毫不藏私,尽力尽力教他,

不像张大厨,送了好几条烟,肚子里的那点私货就像挤牙膏似的一点点往外挤,每次就给你透露那么一点。

和沈卓相比,人品立见高下。

所以,对于沈卓,邱涛心存感激,是那种发自内心的尊敬。

把嘴里的鱼肉咽下,邱涛放下碗筷,双手举起酒杯,“师父,师娘,我敬您560俩。”

沈卓纳闷,斜了邱涛一眼:“好好吃着饭,你敬什么酒啊?”

“师傅,”邱涛恭敬的说道:“我越想您今天说的那句话越有道理,简直就是哲学,让我受益匪浅,所以,这杯酒我必须得敬!”

沈卓笑道:“我今天说的话多了,哪句话又让你顿悟了?”

一旁,丁秋楠也好奇的望着邱涛,想知道沈卓说了什么话。

“您说,菜如人生,酸甜苦辣都得尝一遍。我感觉太有道理了!”

“哇,”丁秋楠不由轻叫出声,用崇拜的目光望着沈卓:“真的很有道理,沈卓,你太厉害了!”

沈卓恍然大悟,笑道:“就这呀,这都能让你们大惊小怪,真是没见识。”

“师傅,”邱涛哭笑不得:“这还不值得大惊小怪吗,你得知道,好多文学家一辈子都说不出这样一句至理名言来!”

邱涛的言下之意很明显,师傅你在装逼。

“邱涛说的没错,”丁秋楠认真的说道:“哲学提炼于生活,但并不是每个人都能从生活中提炼出哲学来,能说出哲学名句的人都是…”

“都是被生活毒打过的人!”沈卓接话道。

“噗味.…”丁秋楠一下子被沈卓逗乐了,娇嗔的瞪了沈卓一眼:“我说正经的呢。”

“师娘,你不觉得刚才师傅这句话很有道理吗?”邱涛又顿悟了。

“能说出哲学名句的人都是被生活毒打过的人。”丁秋楠轻念了这一句话,眼中一亮:“还真的挺有道理!”

完了,这两个文艺青年算是没救了。

端起碗吃饭,不再理他们。

“沈卓,做菜中你还有什么感悟呀,能不能给我们说说。”丁秋楠眼神炽热,她感觉自己真的挖到宝藏了。

“有啊,”沈卓漫不经心的说道:“人生不是做锅,要等所有的材料准备好才下锅!”

两人再次被惊艳到了,这句好像更有哲学性。

“咕咚!”邱涛一口干了杯中酒,又给自己满上,再次咕咚。

沈卓惊讶的望着他:“邱涛你疯啦?”

“师傅您太有才了,我得喝两杯压压惊,师傅您可能不知道,您就是困在厨房里的大文学家!”

“这点我同意,绝对同意!”丁秋楠激动的附和道,望向沈卓的眼神里此刻全是小星星。

“别捣乱。”看了丁秋楠一眼,沈卓冲满脸通红的邱涛说道:“你说你一个厨子,你不好好学做菜,你天天琢磨哲学,你这叫不务正业知道吗?”

邱涛别看是一个厨子,但骨子里却很文艺。

毕竟家庭环境在这摆着呢,一家子文化人,文化程度又能低到哪里去。

说到这点,邱涛和沈卓的经历倒有点像,

书香门弟,明明有更好的前途,却偏偏喜欢厨师。

但厨师和文艺青年并不犯冲,即便是干了厨师,并没有阻挡邱涛热爱文学。

毕竟,现在单纯的小女生还不像后世那么物质,

有的时候,一首声情并茂的海燕朗诵就能俘获一大批女生的芳心。

也正是因为有文学底蕴,邱涛才能听出沈卓话里富含的人生哲理。

借着激动劲儿,丁秋楠又把沈卓写的那首相信未来背给了邱涛听,结果文艺青年邱涛又连喝了两杯酒,然后找过纸和笔把这首相信未来请丁秋楠给抄了下来。

虽然是师徒,但因为都是年轻人,自然也没有那么多讲究,吃饭的气氛很是融洽。

一顿饭吃了两个小时,吃完饭,丁秋楠又帮着收拾完,然后沈卓送她回去。

这一次,丁秋楠直接带沈卓回到了宿舍。